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Auteur/autrice : yann

  • La Table des Granges

    La Table des Granges

    L’été continue à La Table des Granges, le restaurant du Deep Nature Resort – Les Granges d’en Haut. Cette table d’altitude située aux Houches, tout près de Chamonix, accueille cette année un nouveau Chef.

    Le resort de luxe Deep Nature Resort – Les Granges d’en Haut vous reçoit dans un cadre privilégié, au cœur des Alpes. Un décor naturel dans lequel s’intègrent parfaitement les 14 chalets indépendants de l’hôtel. Mais la vue sur l’entrée de la vallée de Chamonix, l’Aiguille du Midi et le Mont-Blanc, on en profite surtout depuis la terrasse estivale de la Table des Granges. C’est dans ce restaurant d’altitude que le Chef Louis Martinez a posé ses valises et ses couteaux. Il a fait ses armes à Lille avant de servir, dans un food truck, une cuisine made in Mexico. Globe Trotter aguerri, il a fait plusieurs saisons au Club Med. Parmi ses nombreux voyages, on compte la Réunion, le Mexique et Cuba. De retour en France, il cuisine dans les gorges du Verdon, à la Maison Milière de Dijon, et enfin à Mimizan !

    La carte savoyarde (mais pas que) du Chef

    Cette année, le jeune chef entame une nouvelle aventure en reprenant les rênes de la Table des Granges. Au menu, cet été, il propose une carte gourmande dans laquelle ses inspirations personnelles viennent sublimer les produits locaux. Parmi les entrées, à partir de 17 €, vous trouverez le tataki de canard, l’œuf parfait ou la burrata des Cinq Terres. En plats, à partir de 23 €, le Chef propose un risotto du Piémont ou une lotte fondante à basse température. Et bien sûr, vous pourrez savourer de délicieuses spécialités savoyardes. En dessert, laissez-vous tenter par la brioche perdue ou le brownie à la mousse légère de chocolat.

    En fait, le restaurant du Deep Nature Resort – Les Granges d’en Haut, c’est un bistro raffiné et convivial. Ce restaurant insolite compte 80 couverts en terrasse et 60 à l’intérieur et, surprise, des tables sur verre ! Pour vivre un repas suspendu inoubliable face au Mont Blanc.

    Du lundi au dimanche, de 12 h à 14 h et de 18 h 45 à 22 h.

     

    Plus d’informations sur www.deepnatureresorts.com
    Clotilde BOUDET

  • Posthotel Achenkirch

    Posthotel Achenkirch

    Voici une adresse iconique située au bord du lac d’Achensee, en Autriche. Au Posthotel Achenkirch, on cultive l’hospitalité depuis 500 ans. Cet hôtel de luxe est une vraie pépite réservée aux adultes en quête de sérénité.

    Il faut voyager dans le Tyrol, à l’ouest de l’Autriche, pour pouvoir poser ses valises au Posthotel Achenkirch. Ce 5* mythique est au cœur de la réserve naturelle de Karwendel, au bord du lac alpin d’Achensee, le plus grand de la région. Adresse romantique par excellence, cet hôtel vous plonge dans une atmosphère incomparable. Les adultes (uniquement) viennent y faire l’expérience d’une retraite à la montagne, un voyage pour le corps comme pour l’esprit.

    Une retraite active dans le Tyrol

    Voyager dans la région, c’est entrer un peu dans l’histoire autrichienne, en marchant notamment dans les pas de l’Empereur Maximilien 1ᵉʳ. Il y a 500 ans déjà, l’Empereur du Saint-Empire adorait venir pêcher au bord du lac. Depuis, le lieu n’a pas perdu de sa superbe. Il a même gagné en luxe, avec la construction de ce complexe haut de gamme réservé aux adultes. Propriété de la famille Reiter depuis 4 générations, l’hôtel est installé dans un bâtiment de style chalet. Avec sa ferme et son golf, l’établissement est un paradis pour les couples et les voyageurs solitaires en quête de sérénité. Mais ne vous y trompez pas, retraite ne signifie pas forcément immobilisme. Au Posthotel Achenkirch, on enchaîne les belles expériences avant de se détendre.

    L’hôtel, souvent primé, possède le plus grand haras privé de chevaux Lipizzans d’Europe. L’occasion pour les adeptes d’équitation de découvrir cette race noble liée à l’École espagnole d’équitation de Vienne. Nichée au creux d’une vallée montagneuse aux décors sublimes, cette adresse ravira évidemment les amateurs de randonnée. De la mi-mai au début du mois de novembre, le complexe vous propose une randonnée idyllique à travers sa propre forêt. L’objectif ? Atteindre une cabane rustique, à environ 1 300 m d’altitude, dans laquelle une délicieuse collation vous attend. Le Tyrol autrichien est une destination rêvée pour les sportives. Été comme hiver, au Posthotel Achenkirch, les activités ne manquent pas : ski, VTT, kitesurf, squash, tennis, parcours d’accrobranche… Quoi de mieux qu’un peu de sport pour se vider l’esprit ?

    Un hôtel de luxe dédié au bien-être

    Et pour soigner le corps après l’effort, l’hôtel 5 étoiles a pensé à tout. Entre ses murs, on découvre :

    • Un Spa unique en son genre, le « cosmos de bien-être ». Étendu sur 7 000 m², il concentre 3 univers : l’Atrium Spa et ses traitements (parmi lesquels des soins Alpins), l’Aquatique avec différents bassins et une piscine Yin-Yang et enfin, l’espace des saunas et son temple magique.
    • Un centre dédié à la médecine traditionnelle chinoise.
    • Des espaces où pratiquer le Qi Gong, le yoga, le Tai Chi…

    Un esprit sain dans un corps sain, ça passe aussi par la gastronomie ! Au restaurant TCM TENZO, le slogan est « une cuisine délicieuse pour les amis des animaux ». Pour ses plats, 100 % végétariens, le Chef utilise les meilleurs produits de la ferme de l’hôtel. Quant aux vins (à consommer avec modération, évidemment), ils sont sélectionnés par le caviste de la propriété. Cerise sur le gâteau ? Aucune culpabilité à venir passer vos vacances dans cet hôtel insolite, le Posthotel est un hôtel climatiquement neutre depuis 2020 !

    À partir de 172 € par nuit, petit-déjeuner compris

    Plus d’infos sur www.posthotel.at
    Clotilde BOUDET

  • Mama Shelter Dijon

    Mama Shelter Dijon

    Un nouveau Mama Shelter a débarqué cet été à Dijon. Ouvert depuis le 27 juillet, ce nouveau lieu de vie devrait faire vibrer les voyageurs comme les dijonnais !

    On ne vous présente plus les établissements Mama Shelter. Un design insolite, de la bonne ambiance, des offres spéciales, un shop en ligne… Ces hôtels ne sont pas que des hôtels, ce sont de vrais lieux de vie. L’un d’eux vient d’ouvrir à Dijon, la ville aux cent clochers. Depuis le 27 octobre, les voyageurs et dijonnais se retrouvent à quelques pas du centre-ville et de la Place Darcy, face à la Cathédrale Saint-Bénigne.

    Dormir, boire et s’amuser

    Les 120 chambres du Mama Shelter Dijon sont de véritables refuges urbains. On y trouve l’emblématique literie 5 étoiles et la TV connectée avec des films à la demande gratuits. Capitale de la Bourgogne oblige, des petits clins d’œil au territoire viticole de la région se sont cachés dans la déco des chambres. L’hôtel propose trois catégories : medium (de 16 à 21 m²), large (de 21 à 33 m²) ou XXL (de 35 à 65 m²). Parmi les plus grandes chambres, l’une est adaptée aux familles, l’autre possède une terrasse privée à la vue imprenable. 

    Dans cet établissement, on dort, on se régale, et on fait la fête aussi. Au rez-de-chaussée du Mama Shelter dijonnais, le restaurant de l’hôtel possède un patio végétalisé et une terrasse. On y mange une cuisine locale et généreuse et certains soirs, on profite de DJ sets. Cerise sur le gâteau ? Les clients ont accès à des salles de réunion modulables, un CinéMama, une vinothèque et des salles de karaoké. Vous risquez de ne plus vouloir quitter votre hôtel !

    À partir de 99 € la nuit

    Plus d’infos sur www.mamashelter.com
    Clotilde BOUDET

  • Radisson Blu Residences Saidia

    Radisson Blu Residences Saidia

    Le Radisson Hotel Group ouvre son 8ᵉ hôtel au Maroc avec le Radisson Blu Residences Saidia. Ce resort propose de multiples logements adaptés au voyageur solitaire comme aux familles.

    La station balnéaire de Saïdia, Saïdia est située dans la province de Berkane, au nord-ouest du Maroc. Deux aéroports internationaux relient quotidiennement la ville aux principales villes européennes. Surnommée « la perle bleue », Saïdia accueille depuis peu un nouveau resort de luxe, le Radisson Blu Residences Saidia.  L’hôtel se compose de treize résidences contemporaines. Les suites, studios et appartements offrent des vues à couper le souffle sur la mer Méditerranée. Entièrement équipées avec des appareils et des commodités modernes, des espaces de vie spacieux et des cuisines, ces résidences offrent un confort premium.

    Les clients de l’établissement peuvent profiter des deux grandes piscines pour se rafraîchir du soleil. Une plage immaculée reconnue pour ses eaux d’un bleu cristallin se trouve également à deux pas. Pour une détente ultime, l’hôtel 5* a prévu un spa et un hammam traditionnel marocain, parfaits pour une expérience marocaine authentique. Pour vous régaler, le Radisson Blu Residences Saidia possède deux restaurants « à la carte », Le Perle Bleue et La Table. Au Bar Azure et au Salon de thé, on savoure du thé à la menthe marocain l’après-midi, des cocktails et tapas en soirée, accompagnés de musique live. L’hôtel a aussi installé un bar le long de sa piscine.

    À partir de 126 € la nuit

    Plus d’infos sur
    Clotilde BOUDET

  • La Table du Parc

    La Table du Parc

    C’est LE nouveau restaurant sud’istronomique de l’Hôtel du Parc. On s’installe à La Table du Parc, au cœur d’un cadre verdoyant et idyllique, à Cavalaire-sur-Mer dans le Var.

    À la Table du Parc, c’est le Chef Jean Brice Ruffroy qui régale ! Ce nouveau restaurant sud’istronomique se trouve au sein de l’Hôtel du Parc, un charmant 4* à l’ambiance feng shui. Situé à Cavalaire-sur-Mer, il a rouvert le 17 mai 2023 après de longs mois de rénovation. Il fait la part belle aux poissons, aux viandes et surtout aux produits locaux. En effet, habitué des tables gastronomiques et étoilées, le chef propose à ses convives une escapade sensorielle et gustative. Son menu ? Une véritable ode aux produits méditerranéens. On y découvre des mets réalisés avec élégance et finesse, aux saveurs ensoleillés. C’est un peu du sud que le Chef met dans nos assiettes !

    Escapade bistronomique dans le Var

    Ouvert seulement à l’heure du dîner, La Table du Parc ravira les fins gourmets à la recherche d’une table bistronomique aux accents méditerranéens. Pour vous ouvrir l’appétit, voici un petit aperçu des plats proposés en ce moment : On peut commencer par la pomme de terre de Pertuis rôties, l’aubergine rôtie ou bien par la tomate en tartare. Les amateurs du goût de la mer préféreront sans doute la langoustine en ravioles. Au moment du plat, difficile de choisir : plutôt l’agneau de Sisteron accompagné d’artichaut poivrade ? Le tataki de thon rouge de Méditerranée ? Ou bien un pigeonneau royal accompagné de sa betterave glacée ? Il y a aussi la pêche du jour, servie pochée avec du chou vert farci et un bouillon Pho… Les végétariens ne sont pas en reste puisqu’un menu 100 % végétal en 3 services leur est proposé.
    Enfin, pour les palets sucrés, place au dessert ! Pour conclure cette escapade gourmande, le chef de la Table du Parc travaille l’abricot évidemment. On le déguste rôti au romarin et au miel de lavande. Les amoureux de chocolatées craqueront pour la déclinaison « Mousse onctueuse, Crémeux, Tuile et glace au grué de cacao ». Enfin, pour une touche d’exotisme, on opte pour L’Exotique et ses parfums d’ananas, de mangue et de coco.
    Menu à 59 € ou choix à la carte. 
    Clotilde BOUDET
  • Radisson RED Tbilisi

    Radisson RED Tbilisi

    Situé dans un bâtiment centenaire sur la célèbre avenue Davit Aghmashenebeli, le Radisson RED Tbilisi est le premier Radisson RED d’Europe de l’Est. Direction la capitale géorgienne, pour découvrir ce nouvel hôtel dans lequel se marie culture, histoire et design contemporain.

    Loin du tourisme de masse, la Géorgie offre à découvrir une superbe architecture traditionnelle, ainsi qu’une gastronomie et une culture épatantes. Destination où les montagnes du Caucase rencontrent les plages de la mer Noire, la Géorgie est un joyau encore méconnu d’Europe de l’Est. Tbilisi, la capitale du pays, se trouve à 4 h 35 de Paris par avion. Son architecture éclectique reflète son histoire, à la fois longue et complexe. Églises orthodoxes orientales, bâtiments art nouveau et structures modernistes soviétiques font de cette capitale une ville à part. 

    Les incontournables de Tbilisi

    Un city break à Tbilisi, c’est une promenade dans les ruelles pavées de la vieille ville et quelques (nombreuses) visites culturelles. Voici les monuments à voir absolument :

    • Le Pont de la Paix
    • La Cathédrale de la Sainte-Trinité
    • La forteresse de Narikala
    • Le Musée national géorgien
    • La Galerie nationale
    • La Salle d’exposition Lado Gudiashvili
    • Les théâtres Marjanishvili,  Vaso Abashidze, Rustaveli et celui d’Opéra et de Ballet

    Où dormir à Tbilisi ?

    Pour plonger encore davantage dans l’incroyable atmosphère de cette capitale à taille humaone, pourquoi ne pas passer la nuit dans un bâtiment historique ? Le nouvel hôtel Radisson RED Tbilisi est installé dans un ancien bureau de poste datant des années 1920. Idéalement situé à proximité des nombreuses institutions culturelles importantes de la ville, il constitue le point de départ idéal pour s’immerger dans la culture locale.

    Sur 4 étages, l’hôtel propose 111 chambres allant des chambres standard aux suites junior. Caractéristique des Radisson RED, les murs de l’établissement se parent de toiles d’un peintre local. Inspiré par le Tbilisi historique, l’hôtel est un lieu de rencontres au style unique. On se retrouve pour partager des bons moments au Posta Restaurant & Bar, où fusionnent les saveurs géorgiennes, asiatiques et internationales. L’établissement dispose également de trois salles de réunion pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes et d’une cour pouvant accueillir jusqu’à 500 invités.

    À partir de 111 € la nuit

    Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.radissonhotels.com
    Clotilde BOUDET

  • The Oberoi Beach Resort Al Zorah

    The Oberoi Beach Resort Al Zorah

    Aujourd’hui, Voyager Ici & Ailleurs vous propose de découvrir la face cachée des Émirats Arabes Unis. Direction The Oberoi Beach Resort Al Zorah, un 5* installé sur les côtes de l’émirat d’Ajman.

    Voici une destination encore méconnue, et donc préservée du tourisme de masse. Voyager à Ajman, c’est découvrir le plus petit émirat des Émirats Arabes Unis. Constitué de trois enclaves et situé à 54 km au nord de Dubaï, ce territoire possède une histoire maritime millénaire. Créé au cours du XVIIIe siècle, Ajman n’a pas de richesses pétrolières et gazières, à l’inverse de ses voisins. Sa capitale éponyme se trouve en bordure du golfe Persique. C’est une ville paisible dans laquelle vous accueille The Oberoi Beach Resort Al Zorah, un hôtel 5 étoiles qui a tout d’un secret bien gardé.

    Un hôtel de luxe dans un écosystème préservé

    Visiter les Émirats hors des sentiers battus n’inclut pas de se priver du luxe qu’ils évoquent. Les logements de l’hôtel The Oberoi Beach Resort Al Zorah sont uniques en leur genre à Ajman. Rien d’étonnant lorsqu’on sait que Travel + Leisure a désigné The Oberoi Hotels & Resorts comme « Meilleure marque hôtelière du monde » en 2022 ! Au menu : des chambres, Suites et villas de rêves, modernes et élégantes, avec vue mer. Elles s’accompagnent soit d’une belle terrasse, soit d’un charmant jardin privé. L’établissement propose les « Premier Rooms », de vastes chambres (61 m²) très lumineuses, ainsi que trois catégories de Suites. Les « Deluxe Suites » mesurent 74 m², les « Premier Suites » 132 m² et les « Kohinoor Suites » 346 m².

    Côté villas de luxe, elles ont leur propre piscine, une jolie terrasse et un bout de jardin. Vous avez le choix entre un logement avec une, deux ou trois chambres. Elles une surface de 210 m², 262 m² ou 339 m². Séjourner à The Oberoi Beach Resort Al Zorah, c’est aussi la garantie d’arpenter un écosystème préservé. L’établissement est entouré de plus de 100 hectares de mangrove protégée. Ici, on se détend au Spa, sur des plages de sables blancs, dans de superbes lagons, mais aussi sur un parcours de championnat dessiné par la légende du golf Jack Nicklaus.

    À partir de 277 € / nuit

    Plus d’information sur www.oberoihotels.com
    Visuels © The Oberoi Hotels & Resort
    Clotilde BOUDET

  • Anantara Koh Yao Yai Resort & Villas

    Anantara Koh Yao Yai Resort & Villas

    C’est un refuge isolé sur une île privée : l’Anantara Koh Yao Yai Resort & Villas. Ce nouveau complexe hôtelier de luxe ouvre ce mois-ci, en août 2023. Il vous attend au sud de la Thaïlande !
    Bienvenue dans les décors envoutants de la baie de Phang Nga, un incontournable de tout voyage en Thaïlande. Pour découvrir le dernier-né des complexes hôteliers Anantara, il faut se rendre à 45 minutes en bateau rapide du Phuket Boat Lagoon ou de l’embarcadère de Krabi, au sud. Là, sur une petite île privée, au milieu de la mer d’Andaman, se trouve l’Anantara Koh Yao Yai Resort & Villas. C’est dans une ancienne plantation de palmiers que ce resort de luxe vous invite à la détente, la décontraction et l’aventure. Des aventures placées sous le signe du dépaysement… et de la beauté !

    Un complexe hôtelier adaptatif

    D’un côté, il y a la beauté de l’établissement : un complexe de 148 suites, penthouses et villas où le design thaïlandais s’allie au chic moderne made in Anantara. Côté hébergements, l’Anantara Koh Yao Yai Resort & Villas a vraiment pensé à tout. Les familles opteront pour une Family Sea View Suite (90 m²), la Family Suite Pool Access (90 m²) ou la Grand Family Sea View Suites (190 m², avec toboggan intégré). Autre option pour les groupes, les Sea View Pool Penthouses. Elles proposent des chambres communicantes, des piscines à débordement et des terrasses privées en rooftop. Les couples ou voyageur solitaire préféreront une des Deluxe Sea View Suite (90 m²) ou le luxe tranquille d’une Beachfront Pool Villa. Astucieusement dissimulée sous un toit de gazon, ces villas privées se trouvent à quelques pas de l’océan.
    En parlant de villas privées en Thaïlande… le complexe en possède quatre. Chaque villa dispose de bicyclettes et un majordome est disponible pour répondre aux besoins des clients. Vous avez le choix entre :
    • La Wellness Lagoon Pool Villa, qui dispose d’une salle de sport et de soin.
    • La Lagoon Pool Villa et la Beachfront Pool Villa, chacune offrant une surface entre 170 et 200 m², avec une chambre.
    • La Two Bedroom Beachfront Pool Villa, la plus grande de l’établissement. Avec un peu plus de 300 m², elle peut accueillir jusqu’à trois adultes et deux enfants.

    La Thaïlande hors des sentiers battus

    Pour finir sur les hébergements de luxe proposé par l’Anantara Koh Yao Yai Resort & Villas, n’oublions pas les huit penthouses du complexe. Chacun offre une vue panoramique sur les eaux scintillantes de l’île d’Andaman. Un paysage somptueux, typiquement thaïlandais, entre mer, roche et végétation. Les penthouses comprennent un salon, une salle à manger et une cuisine, une chambre avec salle de bains et dressing. À l’étage, on profite d’une vie au plus proche de la nature. Piscine à débordement, terrasse avec des lits de jour et cabanon couvert pour les repas… De quoi vivre une vie de Robinson Crusoé, le confort en plus !
    Mais attention, hors de question de rester enfermé dans cet écrin de luxe. Après avoir profité du Spa, de votre chambre / villa et des nombreuses options de restauration, il vous faut arpenter Koh Yao Yai. Cette île de l’archipel de Ko Yao est encore merveilleusement peu développée. Ici, pas de tourisme de masse, c’est la Thaïlande hors des sentiers battus ! L’hôtel propose d’ailleurs excursions et expériences, pour découvrir les richesses de ce petit bout de terre aux airs de paradis.
    À partir de 275 € / nuit
    Plus d’informations sur : www.anantara.com
    Clotilde BOUDET
  • Six restaurants à tester absolument en Californie

    Six restaurants à tester absolument en Californie

    Avec la cérémonie du Guide Michelin Californie 2023, qui s’est déroulée à Oakland en juillet, la liste des belles tables du Golden State s’allonge. Voici six restaurants à tester absolument en Californie ! Ready to taste great food ? (Prêts à déguster de la bonne cuisine ?)

    1. Aphotic *

    Ce restaurant de fruits de mer se voit non seulement récompenser d’une étoile Michelin, mais aussi d’une étoile verte. Cette dernière est attribuée aux établissements pratiquant une gastronomie durable. Chez Aphotic, dont le nom et l’ambiance s’inspirent des abysses, le Chef Peter Hemsley est à la barre. On y découvre une cuisine marine et créative aux ingrédients sourcés.

    Où ? San Francisco
    Combien ? Menu de saison en 10 services, 135 $
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    2. Auro *

    Ce restaurant de la Napa Valley, une célèbre région viticole situé au nord de San Francisco, a ouvert l’année dernière. Après seulement huit mois d’existence, il vient d’obtenir sa première étoile. Une récompense qui honore la cuisine typiquement californienne du Chef Rogelio Garcia. À la fois moderne et authentique, elle met en avant des ingrédients de qualité, d’origine locale (voire cultivés sur place), sublimés par les techniques les plus pointues.

    Où ? Calistoga
    Combien ? Menu dégustation, 175 $
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    3. Chez Noir *

    Ce bistro familial est le bébé du Chef Jonny Black et de sa femme Monique Black. On y déguste une cuisine moderne à base fruits de mer originaires la péninsule de Monterey. Le menu est d’une extrême finesse et l’accueil particulièrement chaleureux. Une ambiance et des ingrédients typiques de la côte californienne, des inspirations françaises et espagnoles… Le mélange parfait pour une expérience culinaire gastronomique, mais encore plutôt accessible à la carte (entre 7 et 68 $-.

    Où ? Carmel-By-The-Sea
    Combien ? Menu « Let us cook for you » (Laissez-nous cuisiner pour vous), 175 $
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    4. Heritage *

    Ce restaurant 1 étoile est installé dans un joli bâtiment style Craftsman, dans le quartier historique de Rose Park, à Long Beach. Derrière les fourneaux, on retrouve le Chef Philip Pretty tandis que sa sœur, Lauren assure le service. Ici, l’ambiance est chaleureuse et décontractée. La nourriture, quant à elle, met à l’honneur, à des prix raisonnables, des produits de grande qualité. Certains sont même produits par la fratrie, dans leur ferme voisine. Depuis sa création, ce restaurant garanti une cuisine certifiée zéro déchet. Il possède d’ailleurs une étoile verte attribuée par le Guide Michelin.

    Où ? Long Beach
    Combien ? Menu dégustation en 7 services, 110 $
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    5. Nari *

    Ce restaurant contemporain thaïlandais est la table de l’hôtel Kabuki. Cet élégant 4 étoiles est situé dans le quartier japonais de San Francisco. La Cheffe Pim Techamuanvivit y mélange avec subtilité les codes de la cuisine thaï traditionnelle avec ceux, plus modernes, de la cuisine californienne. Le nom de l’établissement, »Nari »  signifie « femme ». C’est un véritable hommage de la cheffe aux femmes de sa vie, et à toutes celles qui ont façonné la cuisine thaïlandaise, réputée pour être à la fois complexe et familiale.

    Où ? San Francisco
    Combien ? Menu « Choix du chef », 125 $
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    6. Valle *

    Dans ce restaurant mexicain, on ne trouve que les ingrédients les plus frais et les plus fins de Californie ! Au menu : les plats favoris de la région viticole de la vallée de Guadalupe de Baja Mexico. Le tout servi avec une superbe vue sur l’océan, dans une atmosphère chaleureuse et familiale. Chaque week-end à sa table, le chef Roberto Alcocer propose des expériences culinaires exceptionnelles. Ce nouveau restaurant étoilé du comté de San Diego est un véritable hommage culinaire à la cuisine Baja.

    Où ? Oceanside
    Combien ? Menu « Mar y Tierra » en 8 services, 165 $ (existe en version végétarienne)
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    Cette année, la scène culinaire californienne a une nouvelle fois été saluée par le Guide Michelin. Avec ses 27 restaurants étoilés, aucun doute, San Francisco est LA capitale gastronomique du Golden State. Rendez-vous compte, la Baie de San Francisco accueille 50 des 87 restaurants californiens étoilés du célèbre guide. Qui a dit qu’on ne pouvait pas bien manger aux États-Unis ?!

    Photo de Une : @valleoceanside
    Clotilde BOUDET

  • Cabo Verde Airlines lance des vols directs Paris-Cap-Vert

    Cabo Verde Airlines lance des vols directs Paris-Cap-Vert

    À environ 500 km des côtes sénégalaises, l’archipel du Cap-Vert est une destination en vogue. Il faut dire qu’entre la beauté de ses paysages et la générosité de ses habitants, ces îles volcaniques ont tout d’un petit paradis ! Bonne nouvelle, le paradis vient de devenir plus accessible… Cabo Verde Airlines lance des vols directs Paris-Cap-Vert.

    Depuis le 23 juillet dernier, il est désormais possible de faire Paris-Praia et Paris-Saõ Vicente sans escale. En effet, la compagnie capverdienne Cabo Verde Airlines lance des vols directs Paris-Cap-Vert. Dorénavant, la compagnie propose un réseau de vols nationaux et internationaux, reliant non seulement les îles du Cap-Vert entre elles, mais également d’autres destinations clés en Europe. Parmi elles : Paris et Lisbonne. On embarque donc au départ de l’aéroport Paris Charles de Gaulle, à la découverte de cet archipel fascinant flottant au large des côtes occidentales africaines.

    Pourquoi voyager au Cap-Vert ?

    Située sur l’île de Santiago, Praia est la capitale du Cap-Vert. C’est une porte d’entrée parfaite dans ce pays dynamique, véritable carrefour de cultures entre l’Europe, l’Afrique et l’Amérique Latine. Certes, on ne reste pas indéfiniment dans la plus grande ville de l’archipel, mais tout de même, voici quelques activités à ne pas rater à Praia :

    • Aller au marché de Sucupira pour faire un shopping coloré et appréhender la gastronomie locale, notamment la cachupa, plat national du Cap-Vert. Le marché est ouvert tous les jours de 08 h à 18 h.
    • Praia signifie « plage » en portugais, logique qu’on y vienne aussi pour faire bronzette ! Pour cela, rendez-vous sur les plages de Quebra Canela, de Prainh ou de Gamboa.
    • Visiter le quartier du Plateau (ou « Plato »), écrin du centre historique de la capitale capverdienne. C’est aussi le quartier idéal où loger à Praia. On peut y visiter l’Église Notre-Dame-de-Grâce (Nossa Senhora da Graça), la Chapelle Saint-Antoine (Capela de San António) ou encore le Palais Présidentiel (Palácio Presidencial). On vous conseille aussi de déjeuner sur la place Alexandre Albuquerque.
    • Aller au musée Amilcar Cabral pour en apprendre plus sur l’histoire du Cap-Vert.

    Les nouveaux vols directs proposés par Cabo Verde Airlines au départ de Paris CDG 1 opèrent tous les jeudis vers Praia. Les retours s’effectuent les dimanches. Comptez 6 h 30 de vol pour aller de la capitale française à la capitale capverdienne.

    Que faire sur l’île de Saõ Vicente ?

    Cabo Verde Airlines lance des vols directs Paris-Cap-Vert, et certains vous emmènent jusqu’à Saõ Vicente. Les vols allers s’opèrent tous les lundis. Les vols retours vers Paris se font, eux, tous les mercredis. La durée du vol est la même que pour aller à Praia. Lieu de naissance de la chanteuse Cesária Évora, Saõ Vicente est la deuxième plus grande île de l’archipel du Cap-Vert. Autant dire que les fans de la « Diva aux pieds nus », ou plus globalement de musique, devrait s’y plaire ! D’ailleurs, si vous prévoyez un voyage au Cap-Vert en février 2024, ne manquez surtout pas le carnaval, qui aura lieu le 13.

    Pour embrasser la culture capverdienne, rendez-vous à Mindelo, capitale culturelle de l’île de Saõ Vicente. Déjà, la ville dévoile, dans son architecture, le passé colonial de la ville, avec des influences portuguaises et britanniques. Ensuite, elle s’ouvre sur l’une des plus belles baies du monde : la baie de Mindelo. Enfin, elle est un lieu de rencontres vibrant, véritable berceau d’art et de musique. Après avoir baigné dans l’atmosphère chaleureuse et dynamique de Mindelo, une randonnée sur le Monte Verde permet de prendre un peu l’air. Comme tout effort appel du réconfort, pourquoi ne pas vous remettre de l’ascension avec une baignade ? C’est à Salamansa qu’on trouve une des plus belles plages de Saõ Vicente.

    Alors, prêt.e à rajouter l’archipel du Cap-Vert sur votre to-do-list de voyage ?
    Pour trouver le prochain vol direct France-Cap-Vert, rendez-vous sur www.caboverdeairlines.com.

    Photo de Une : © Belinda Fewings / Unsplash
    Clotilde BOUDET