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Catégorie : Alpes
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L’Alpes Hôtel du Pralong
L’Alpes Hôtel du Pralong, implanté à Courchevel 1850, a rouvert ses portes le mois dernier. Il a profité de cette pause de trois ans pour s’offrir, entre autres, de nouvelles chambres.
L’Alpes Hôtel du Pralong fait partie des établissements historiques de la station de Courchevel. Après trois ans de travaux, il a rouvert le 10 décembre 2023, sous la houlette du groupe Dokhan Luxury Hotels. Le 5*, installé au cœur du domaine skiable des 3 Vallées, est entièrement rénové.
Voir cette publication sur InstagramRetour et départ ski au pied
Des chambres aux restaurants, en passant par le spa et la piscine, l’Alpes Hôtel du Pralong a fait peau neuve. Claudia Ravnbo s’est occupée de la décoration. D’origines norvégiennes, elle s’est inspirée de l’atmosphère chaleureuse de ces pays riches de cultures montagnardes. Et si le vert et l’écru dominent, c’est pour mieux intégrer la nature et effacer la barrière intérieur-extérieur.
Les 65 nouvelles chambres sont spacieuses (de 28 à 70 m²) et lumineuses. Leur décor fait écho à la vue qu’elles offrent sur les montagnes ou les pistes. Parmi les 65 chambres rénovées, l’hôtel compte 8 suites.
Une cuisine bourgeoise typiquement française
Côté nouveau Spa, le Dokhan Luxury Hotels a choisi de faire confiance à la marque Kos Paris et la cuisine à la cheffe Flora Mikula. Cette dernière, honorée de la Légion d’Honneur, a été distinguée aux grades de Chevalier le 1er janvier 2024. À l’Alpes Hôtel du Pralong, son offre est axée sur la cuisine bourgeoise typiquement française et les hôtes ont le choix entre deux restaurants : le Musher et le Grill qui possède une terrasse panoramique. Un bar à champagne, saumon et caviar vient étoffer l’offre culinaire de l’établissement.
Portrait de la cheffe Flora Mikula L’hôtel mythique de Courchevel 1850 a désormais tout d’un refuge de montagnes cinq étoiles. Et qui dit hôtel de luxe en station de ski dit pistes à proximité ! À l’Alpes Hôtel du Pralong, les retours et départs se font ski au pied.
À partir de 785 € la nuit
(les prix varient selon la saison)
Site WebVisuels : Stanislas Gros
Clotilde BOUDET -
Top 10 des meilleures stations de ski de France
Le site Skidata.io a établi un classement des meilleurs spots où aller skier. Enfilez vos après-ski, on vous partage le haut du panier, avec ce top 10 des meilleures stations de ski de France 2023 !
1. L’Alpe d’Huez
Voir cette publication sur InstagramL’Alpe d’Huez en quelques chiffres : Les adeptes des sports d’hiver profitent d’un domaine de 10 000 hectares, dont 840 skiables. On parle de 250 km de pistes et d’un dénivelé de 2200 m. Le domaine s’étale de 3 330 m – au sommet du Pic Blanc – à 1 135 m à l’Enversin d’Oz.
2. Serre Chevalier
Voir cette publication sur InstagramSerre Chevalier en quelques chiffres : Elle fait partie du domaine de « Serre Chevalier Vallée Briançon ». C’est la plus grande station de ski des Alpes du Sud. Avec ses 250 km de pistes, le domaine skiable balisé s’étale sur 410 hectares. Au total, il quelque 3 901 ha.
3. Chamonix
Voir cette publication sur InstagramChamonix en quelques chiffres : Berceau des premiers JO d’hiver en 1924, Chamonis est enserrée entre les massifs montagneux des aiguilles Rouges (2 965 m) et du Mont Blanc (4 806 mètres). Les skieurs alpins profitent de 110 km de pistes balisées, soit 119 pistes en tout.
Notre bonne adresse : l’hôtel Mont-Blanc
4. Méribel
Voir cette publication sur InstagramMéribel en quelques chiffres : Cette station fait partie du domaine skiable des 3 Vallées, au sein de la vallée de la Tarentaise. Les skieurs alpins profitent de 150 km de pistes – soit 71 pistes – et de 42 remontées mécaniques.
5. Les Menuires
Voir cette publication sur InstagramLes Menuires en quelques chiffres : Les Ménuires fait partie du domaine skiable des 3 Vallées. Elle offre 4 points de liaison vers les autres stations du domaine et possède à lui seul 86 pistes de ski pour un total de 160 km de pistes.
Notre bonne adresse : l’hôtel Koh I Nor
6. Les 2 Alpes
Voir cette publication sur InstagramLes 2 Alpes en quelques chiffres : Elle fait partie du massif des Ecrins en Oisans. Située à 1 650 m d’altitude, son domaine skiable propose 85 pistes et va jusqu’à 3 568 m. La station possède l’un des plus grands glaciers skiables d’Europe et l’un des plus hauts sommets skiables des Alpes.
7. Les Arcs
Voir cette publication sur InstagramLes Arcs en quelques chiffres : Située dans la vallée de la Tarentaise, la station fait partie intégrante du domaine skiable Paradiski, le 2ᵉ plus grand domaine skiable mondial. Les skieurs alpins profitent de 210 km de pistes (soit 124 pistes). Via Paradiski, ce chiffre passe à 425 km !
8. Tignes
Voir cette publication sur InstagramTignes en quelques chiffres : Implantée à plus de 2000 m, la station fait partie du domaine skiable Tignes – Val d’Isère, autrefois nommé l’Espace Billy. On profite de 159 pistes et 75 remontées mécaniques réparties sur 3 680 hectares. Tignes possède pas moins de 300 km de pistes de ski.
9. La Clusaz
Voir cette publication sur InstagramLa Clusaz en quelques chiffres : Située dans le massif des Aravis, en Haute-Savoie, la station a été créée en 1908. Au total, la station de la Clusaz compte 80 pistes de ski et 25 remontées mécaniques. Le domaine culmine à 2 600 m d’altitude et s’étale sur cinq massifs différents.
10. Megève
Voir cette publication sur InstagramMegève en quelques chiffres : Située au cœur du domaine skiable Evasion Mont Blanc, Megève possède pas moins de 400 km de pistes de ski déployées sur 4 massifs ! À cela s’ajoute 7 espaces ludiques, 60 restaurants d’altitude et 103 remontées mécaniques.
Notre bonne adresse : le M de Megève
Top 10 des meilleures stations de ski de France réalisé par Skidata.io. Parmi les critères retenus pour ce classement, le site a pris en compte : l’enneigement, la taille du domaine, les tarifs, les activités proposées, le charme de la station et l’avis des internautes.
Découvrez le classement entier : ICIClotilde BOUDET
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Le Silverstone by Alpine Collection
Cette année, le groupe Alpine Collection ouvre un nouvel établissement haut de gamme à Val d’Isère : Le Silverstone by Alpine Collection.
Le nouvel hôtel 5 étoiles le Silverstone by Alpine est un hôtel confidentiel situé sur la piste de ski Santons, à Val d’Isère. Il propose 2 suites luxueuses et 4 penthouses pouvant accueillir de 8 à 17 personnes. De quoi vivre un séjour de luxe à la montagne.
Voir cette publication sur InstagramSe sentir comme à la maison
Les hébergements du Silverstone disposent d’un large éventail d’équipements haut de gamme. Conciergerie privée, majordome, personnel dédié, restaurant privé en room service, ski-shop, salles de cinéma… La nouvelle pépite signée Alpine Collection a de quoi vous charmer ! De plus, l’établissement dispose d’espaces bien-être, avec piscine et services de soins et de massages. Ces prestations, couplées à l’ambiance cocooning de ces chalets de luxe offrent le sentiment d’être « comme à la maison »… Les services hôteliers en plus. Ainsi, la plus petite « Suite », la Master n°6, s’étale tout de même sur 139 m² ! Le chalet Altitude Penthouse n°7 est quant à elle un écrin de 425 m². Avec ses six chambres doubles, sa chambre enfants et sa piscine privée, elle est le plus grand hébergement de l’hôtel.
Envie de profiter des pistes de ski ? Ça tombe bien, le ski-butler de l’établissement se propose de vous équiper de la tête aux pieds ! Ouvert en décembre 2023, ce nouveau chalet-hôtel à Val d’Isère est parfait pour un séjour au ski entre amis ou pour des vacances familiales.
À partir de 3 846 € la nuit
(les prix varient selon la saison)
Séjour de 7 jours, services hôteliers inclus
Site WebClotilde BOUDET
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La Table des Granges
L’été continue à La Table des Granges, le restaurant du Deep Nature Resort – Les Granges d’en Haut. Cette table d’altitude située aux Houches, tout près de Chamonix, accueille cette année un nouveau Chef.
Le resort de luxe Deep Nature Resort – Les Granges d’en Haut vous reçoit dans un cadre privilégié, au cœur des Alpes. Un décor naturel dans lequel s’intègrent parfaitement les 14 chalets indépendants de l’hôtel. Mais la vue sur l’entrée de la vallée de Chamonix, l’Aiguille du Midi et le Mont-Blanc, on en profite surtout depuis la terrasse estivale de la Table des Granges. C’est dans ce restaurant d’altitude que le Chef Louis Martinez a posé ses valises et ses couteaux. Il a fait ses armes à Lille avant de servir, dans un food truck, une cuisine made in Mexico. Globe Trotter aguerri, il a fait plusieurs saisons au Club Med. Parmi ses nombreux voyages, on compte la Réunion, le Mexique et Cuba. De retour en France, il cuisine dans les gorges du Verdon, à la Maison Milière de Dijon, et enfin à Mimizan !
La carte savoyarde (mais pas que) du Chef
Cette année, le jeune chef entame une nouvelle aventure en reprenant les rênes de la Table des Granges. Au menu, cet été, il propose une carte gourmande dans laquelle ses inspirations personnelles viennent sublimer les produits locaux. Parmi les entrées, à partir de 17 €, vous trouverez le tataki de canard, l’œuf parfait ou la burrata des Cinq Terres. En plats, à partir de 23 €, le Chef propose un risotto du Piémont ou une lotte fondante à basse température. Et bien sûr, vous pourrez savourer de délicieuses spécialités savoyardes. En dessert, laissez-vous tenter par la brioche perdue ou le brownie à la mousse légère de chocolat.
En fait, le restaurant du Deep Nature Resort – Les Granges d’en Haut, c’est un bistro raffiné et convivial. Ce restaurant insolite compte 80 couverts en terrasse et 60 à l’intérieur et, surprise, des tables sur verre ! Pour vivre un repas suspendu inoubliable face au Mont Blanc.
Du lundi au dimanche, de 12 h à 14 h et de 18 h 45 à 22 h.
Le chef Louis et Irène, la responsable du restaurant 
Plus d’informations sur www.deepnatureresorts.com
Clotilde BOUDET -
Hôtel Koh-I Nor
La collection Les Étincelles s’agrandie avec l’hôtel Koh-I Nor. Implanté au cœur des Alpes, c’est l’un des plus hauts hôtels de montagne d’Europe. Le Koh-I Nor est perché à 2 300 m d’altitude, sur la commune savoyarde des Belleville. Elle compte sur son territoire 3 stations de ski : Saint Martin, Les Menuires et Val Thorens.
Cet hôtel 5 étoiles possède 63 chambres et suites pensées comme des cocons douillets par le cabinet Patriarche. Avec sa structure en verre en forme de diamant, ses façades et ses balcons en bois et ses grandes baies vitrées, le Koh-I Nor a tout d’un bijou. Entouré des 600 km de pistes du domaine skiable des 3 Vallées, il offre un panorama époustouflant sur les Alpes. À cela s’ajoutent 3 restaurants, 2 piscines, un bar et un spa de 800 m²… Dans les cuisines de ce 5*, on retrouve le chef étoilé Éric Samson. À La Cave, les clients dégustent des spécialités savoyardes. À l’Atelier d’Éric, on sert un menu unique en 5 plats, mais aussi le petit-déjeuner. Enfin, dans le restaurant gastronomique Le Diamant Noir, le chef propose une cuisine d’hiver « créative et raffinée ». Dans ses assiettes, produits d’exception rencontrent les produits régionaux de saison.
Voir cette publication sur InstagramPlus d’informations sur www.hotel-kohinor.com
Image de Une : @hotelkohinor
Clotilde BOUDET -
Hôtel Mont-Blanc
C’est un hôtel mythique. Aussi célèbre que le Mont-Blanc lui-même ! Il est planté en plein cœur de Chamonix depuis 1849. Propriété du groupe H8 Collection depuis quelques années, il est le gardien des secrets de la vallée et entretient le souvenir de tous les aristocrates passés dans ses murs au cours du XIXᵉ siècle.
À le voir de l’extérieur est toujours bien dressé, tout en hauteur, derrière la mairie et l’église, mais surtout face au toit de l’Europe. D’ailleurs, la plupart des chambres donnant sur la façade sud offrent une vue superbe sur le Mont-Blanc. C’est le cas de la nôtre, la Junior Suite n°15, qui est face aux montagnes et dont le long balcon surplombe aussi la piscine fumante. L’espace chambre est enveloppé de bois clair alors que la salle de bain est toute blanche et brille presque dès que les rayons de soleil pénètrent à travers le store ajouré. Pour rejoindre les parties communes, on emprunte le bel escalier art déco protégé par une rampe en fer forgé et qui s’enroule autour d’un lustre fait de nombreux globes lumineux. C’est la colonne vertébrale de l’hôtel. Il mène à la réception, au salon d’accueil et au restaurant.
L’ensemble a été rénové en 2013 sous le regard de Sybille de Margerie. L’architecte d’intérieur y a mis une touche de modernité, et a distillé des couleurs vives qui rehaussent l’ensemble dans ce décor si blanc en hiver et plutôt vert en été. Le restaurant Le Matafan, parlons-en justement. Un déjeuner nous y est servi sous la verrière en bord de piscine. Mickey Bourdillat officie en cuisine. Le chef vogue entre des plats inspirés des vallées alpines françaises, mais aussi du Val d’Aoste voisin, ou de la Méditerranée plus lointaine. Dans notre assiette ce jour-là défilent un caviar osciètre sur œuf mollet et poireaux, puis un pavé de cerf rôti accompagné d’une sauce poivrade et de poire pochées au vin chaud. Enfin un crémeux citron-meringue-pamplemousse. L’ensemble est généreux et bien assaisonné. Des plats idéals pour un séjour en montagne, faits à base de produits de qualité dont la plupart viennent des environs.
Enfin, l’expérience ultime de l’hôtel est de s’offrir une séance au spa Clarins. Sur 250 m² on trouve dans ce spa une salle de fitness, un hammam, un sauna, une douche expérience et une douche nordique. La carte de soins n’est pas infinie, mais précise dans tout ce qu’elle propose. Il y a du massage classique, du massage équilibre aux huiles essentielles, du gommage tonic sucré-salé, ou même un soin homme énergisant pour une peau du visage presque neuve. Passer un moment ici achève de nous revitaliser lors de ce séjour au pied des montagnes. De quoi nous donner envie de revenir une fois encore tutoyer les sommets.
Lucas Lahargoue
Photos : Elodie Leneuveu
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Le M de Megève présente son Spa Clarins ®
Pour l’année 2023, l’hôtel 5* Le M de Megève présente son Spa Clarins ®. Cet authentique chalet savoyard de luxe est membre du cercle des Small Luxury Hotels of the World. Il est situé en plein cœur de la célèbre station de ski de Megève. C’est donc l’endroit idéal pour passer des vacances face à l’un des plus hauts sommets d’Europe.
Piscine, jacuzzi, sauna et hammam
À compter de ce mois de janvier 2023, Le M de Megève met l’accent sur votre bien-être. Il a inauguré son espace balnéo et spa. 300 m² où se détendre après une journée sur les pistes… Son nouvel espace bien-être est muni d’une piscine avec nage à contre-courant, d’un espace fitness, d’un jacuzzi, d’un sauna et d’un hammam directement taillé dans la roche. Vous pourrez également vous faire du bien avec les produits de la marque Spa by Clarins ®. Aux formules enrichies en actifs végétaux et huiles essentielles, ils seront utilisés dans des soins professionnels hauts de gamme.
Vous pourrez, par exemple, profiter d’un soin « haute montagne spécial ski » (1h). Une formule « après sport » idéale pour clôturer une journée de ski ! Le massage « Équilibre aux huiles essentielles » (1h) promet, lui, de détendre votre corps et de rééquilibrer vos énergies. Quant au soin « visage hydratation intense » (1h) il redonnera vitalité et hydratation aux peaux les plus sèches.
Fondue savoyarde sur-mesure
Cet Spa Clarins ® vient gonfler l’offre de service déjà alléchante du M de Megève. L’hôtel 5* dispose de 42 chambres et suites à la fois moderne et cosy, dispersées dans 2 bâtiments de 3 étages. Et comme ce chalet haut de gamme est installé dans la capitale alpine de la gastronomie, il saura vous régaler. Dans le bar et dans le restaurant du M de Megève, le chef doublement étoilé Édouard Loubet mêle traditions et créations culinaires. Et qui dit vacances au ski dit bien sûr fondue savoyarde… Au M de Megève, vous composez la fondue idéale parmi les meilleurs crus de la région, sélectionnés par Hubert Thuet, Artisan Affineur. Tel un sommelier, le « fromagier » expert de l’hôtel, Thomas Lecomte, vous conseille pour composer la fondue de vos rêves.
Le nouvea Spa Clarins… 
…du M Comme Megève 
@ Welenz 
© E. Gaveau 
© Welenz 
© Welenz Plus d’infos sur www.mdemegeve.com.
Photo de Une : © WelenzClotilde BOUDET
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La Sivolière: Courchevel en mode caché
50 ans ! L’institution la plus secrète de Courchevel a fêté son demi-siècle en 2022. Lors de notre arrivée sur les hauteurs de la station, Florence Carcassonne, la maitresse de maison nous reçoit sur le palier de son hôtel comme si nous arrivions dans son chalet. Après une déambulation dans les couloirs nous atteignons notre chambre prestige, joli cocon boisé et rénové par l’architecte d’intérieur Sara Copeland. Derrière les deux fauteuils qui forment un petit salon au pied de notre lit, s’ouvre un balcon. Il est orienté sur une rangée de sapins enneigés, et sur la piste du Dou du Midi. Elle passe au pied de l’hôtel et nous permet de filer skier directement depuis le ski-room. Le soir, après chaque journée de glissade, nous rentrons spatules aux pieds jusque sur le palier de cette belle maison cinq étoiles. L’heure est alors idéale pour profiter du spa. Sauna, hammam, nage à contre-courant, salle de fitness… il y a de quoi reprendre des forces après une journée à planter le bâton. On y trouve les soins du corps et du visage de la marque multi-sensorielle Scentiana. Ils ont été élaborés avec l’experte botaniste Denise Leicester. Ils hydratent et réparent la peau en profondeur, surtout lorsqu’elle est attaquée par le froid à ces altitudes. Enfin, à la Sivolière, nos journées se terminent à table. Cet hiver, Stéphane Jégo est en cuisine. Le chef de l’Ami Jean investit les fourneaux du « Secret Bar » et de « la Table de madame » pour créer des plats inspirés de son restaurant parisien, mais revus avec davantage de produits savoyards. Boeuf confit grillé de 7 heures et flambé à l’origan, soupe de parmesan, ou joue de veau cuite au bouillon de pot-au-feu puis confite et grillée sont au menu. Une cuisine créative et surtout réconfortante, qui fait du bien lorsque l’on est à table en regardant la neige tomber à l’extérieur. Des plats qui vous font sentir comme à la maison.
Lucas Lahargoue
