Le Domaine de Verchant est une propriété du XVIe siècle. Elle connaît une spectaculaire métamorphose depuis son acquisition en 2002 par Chantal et Pierre Mestre. Ces derniers ont orchestré une renaissance méticuleuse de ce lieu chargé d’histoire. Ils l’ont transformé en un établissement 5 étoiles Relais & Châteaux à qui le Michelin a même attribué une prestigieuse Clé. L’ancienne demeure seigneuriale a été entièrement restaurée selon les règles de l’art. Elle marie avec audace architecture d’époque et design contemporain. Le domaine de Verchant promet une nouvelle métamorphose ce printemps avec un agrandissement de 25 chambres et suites supplémentaires de 42 à 88m2, ayant des terrasses ouvertes sur la nature. Les espaces ont été repensés pour mieux faire rentrer de la lumière naturelle. Il existe aussi désormais une suite présidentielle de 300m2. Elle promet un séjour grandiose aux hôtes de ce belle adresse confidentielle qui incarne parfaitement la renaissance de l’art de vivre languedocien dans un cadre historique réinventé.
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