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Les Haras

23 Rue des Glacières, 67000 Strasbourg , - Téléphone : + 33 (0)3 90 20 50 00

En selle, cavaliers et cavalières. En plein cœur de la Petite France à Strasbourg, Les Haras Hôtel et Brasserie se dressent sur un lieu chargé d’histoire et de noblesse. Dans ce qui fut jadis les Haras nationaux, le duo d’architectes Patrick Jouin et Sanjit Mankut a imaginé un somptueux établissement 4 étoiles composé de 55 chambres où l’univers équestre est transcendé de toutes parts. Le mariage du bois, du cuir, du verre et de la pierre, offrent au style, une touche authentique, une ambiance chaleureuse, dans un délicat mélange de classicisme et de modernité, de tradition et d’avant-gardisme. La Grande Écurie Royale est devenue la brasserie du chef triple étoilé Marc Haeberlin avec une superficie de 800 m2 et une hauteur sous plafond de 13,50 mètres. Dans ce décor hors norme, véritable joyau d’esthétisme qui n’a rien perdu de sa superbe d’antan, la carte y est novatrice, soignée voire distinguée. Tout n’est que découpes, recoins, fresques et rêves. Cette invitation au voyage est renforcée par la superbe yourte en cuir de 30 m2 qui confère à ce luxueux écrin du XVIIIe siècle un aspect plus que jamais actuel. Un rendez-vous avec l’excellence à réserver au galop. JC-P

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