Auteur/autrice : pauline

Ce sont les plus françaises des îles anglaises. Perdues dans la Manches, les îles anglo-normandes ont une image d’îles isolées. Et pour cause, en 1862, Guernesey était l’ermitage de Victor Hugo. L’auteur y a même écrit l’une de ses œuvres les plus célèbres, Les Misérables. C’est justement là que nous nous rendons, à Guernesey, ou plutôt sur les cinq îles qui forment le bailliage de Guernesay. Du 20 mai au 4 juin, est organisé le « spring walking festival », à vous donc les grandes randonnées sur les côtes fleuries avec vues plongeantes sur la mer, ou les flâneries dans les « ruettes » de St Peter Port, la capitale. A seulement 2 heures de bateaux des côtes françaises, cet archipel si proche et pourtant hors du temps, se découvre mieux à pied. Le festival s’adresse aux randonneurs quel que soit leurs niveaux. Amateurs d’histoire ou admirateur de couchés de soleil, il y en aura aussi pour tous les goûts.

Le 6 juin prochain, nous célèbrerons les 73 ans du débarquement sur les plages de Normandie. A l’occasion de l’anniversaire de cette opération militaire décisive, aura lieu, comme depuis dix ans, le « D-day festival Normandy ». Entre le 20 mai et le 18 juin, ce sont 8 offices du tourisme partenaires qui organiseront plus de 110 manifestations en l’honneur de la liberté retrouvée. Au programme, show aérien, parachutage, défilés, concerts, reconstitutions, pique-nique géant et même une série de onze feux d’artifices. Effectivement, afin de soutenir la candidature des Plages du Débarquement pour une inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO, le littoral du festival s’embrasera avec onze feux tirés.

Les yeux rivés sur l’azur de la méditerranée, un nouveau né, tout de blanc vêtu, contraste avec l’ocre des roches qui l’entoure.

Nous sommes à Saint-Raphaël, au pied du sublime massif de l’Esterel. Assis entre les pins et les tamaris, l’Hôtel Les Roches Rouges s’apprête à accueillir ses convives, les pieds dans l’eau. Face à lui, l’île d’Or. Ce morceau de terre surmonté d’une tour à l’allure médiévale, n’est pas sans rappeler un album de Tintin, L’Île Noire.

Ici, néanmoins, le paysage est beaucoup moins inquiétant que celui de la bande dessinée. Le bleu du ciel, reflet de la mer, miroite sur les deux piscines de l’hôtel. Le décor invite à de longs bains de soleil. S’éloigner et prendre du temps pour soit, les vacanciers savent pourquoi ils sont là. Conscient de cet état d’esprit, le Spa Esthederm, vient parfaire les moments de relaxation.

Venir à la rencontre des Roches Rouges, c’est également la certitude de goûter la Provence, ses odeurs et ses saveurs. Le restaurant sert une vraie cuisine provençale. Autour de la grande table, les gourmets savourent les plats à base de produits locaux. Olivier Bardoux, le pêcheur du port voisin, se fera même le plaisir de partir en mer avec quelques aventuriers. Pour les moins téméraires, les cours de pétanque ou les séances de cinéma permettront de patienter avant de prendre un apéritif dans l’un des trois bars de l’établissement. Un luxe simple et convivial. A partir de 160€.

Les amateurs de golf sont aux anges. Dans les Pyrénées-Orientales, le golf de Saint-Cyprien et celui de Falgos s’unissent pour créer un séjour inédit, entre mer et montagne. En s’associant, les deux golfs offrent aux passionnés la possibilité de décupler leur plaisir du jeu et de bénéficier d’infrastructures 3 et 4 étoiles.

Situé entre mer et étang, le golf de Saint-Cyprien et ses deux parcours étalés sur 200ha comblera tous les goûts. Le premier 18 trous, au cœur d’une réserve ornithologique, nécessite longueur et précision. Le second, articulé au sein d’une superbe pinède, s’adresse à tous les joueurs, quel que soit leur niveau. La nuit tombée, l’hôtel Mas d’Huston, posé sur le golf, accueille les sportifs dans de toutes nouvelles chambres aux décorations golfiques.

A une heure de là, au pied du Mont Canigou, à deux pas de la frontière espagnole, se dresse le golf de Falgos. Son splendide parcours vallonné allie technicité et qualité. Les novices ne sont pas pour autant mis à l’écart, des cours d’initiations et d’approfondissement de la technique sont proposés. Idéalement situé face au parcours, l’hôtel Le Domaine de Falgos, ravit ses convives grâce à sa terrasse. Après une journée de golf, la vue imprenable sur les Pyrénées, mise en valeur par le soleil catalan, sait se faire apprécier.

http://fr.hotel-mas-huston.com – www.falgos.com – une nuit dans chaque hôtel avec golf à volonté, à partir de 198 € par personne.

Tout grand voyageur rêve de grands espaces, de terres lointaines. Territoire vierge et sauvage, grand comme trois fois la France, l’Alaska est une destination capable de faire de ce fantasme une réalité.

Du 15 mai au 31 août 2017, NORTOURS propose de découvrir « la terre du soleil de minuit », en train. Après les 18 heures de vol qui séparent Paris d’Anchorage, la « capitale » alaskaine, vous voilà parti pour un périple de 8 nuits à travers le 49ème État des États-Unis. Anchorage, Seward, Talkeetna, Denali, Fairbanks, sont les différentes étapes qui ponctuent cette aventure. En dehors des trajets en train, des visites sont incluses.

L’escapade débute par une croisière au cœur du parc national de Kenai Fjords, sans doute la meilleure façon d’aller à la rencontre des phoques et autres lions de mer. Part la suite, lors du safari à Talkeetna, les voyageurs ont la chance d’observer les fameux pygargues à tête blanche, symbole des États-Unis. L’escale suivante est celle du parc national de Denali. Du haut de ses 6190 mètres d’altitude, le Denali, ancien « Mont McKinley », est le point culminent du continent nord-américain. Un incontournable qu’aucun aventurier ne voudrait manquer. L’épopée prend fin après avoir navigué sur la rivière Chena, à l’abordage d’un village amérindien typique.

www.nortours.fr – départ quotidien entre le 15 mai et le 31 août – à partir de 3345 € par personne.

Deux adresses d’exception réouvrent leurs portes pour la saison 2017

Un secret bien gardé, Majorque – Cap Rocat

Quand on franchit les murs de cette ancienne forteresse, on est tout simplement envoûté ! Envoûté d’abord par la puissance des lieux avec son architecture grandiose, ses 29 chambres et suites à la décoration raffinée et son atmosphère si singulière….. Envoûté ensuite par le bleu infini de la mer, du ciel et des piscines qui dessinent ensemble le cadre enchanteur de cet hôtel qui réinvente avec caractère l’art de recevoir.

Nouveau cette année : Cap Rocat sublime son offre avec la création d’un spa littéralement sculpté dans la roche ! Cet espace dédié au bien-être accueille une piscine d’eau salée de 25 mètres au-dessus de laquelle une majestueuse verrière laisse filtrer tantôt la lumière du soleil tantôt celle des étoiles ! Ici, entre terre et mer, le temps semble suspendu.

À partir de 350 euros la nuit.
Réouverture le 15 mars 2017.
www.caprocat.com

Une beauté sauvage, Minorque – Torralbenc

Avec ses criques secrètes, ses eaux d’un bleu intense et sa nature majestueuse, Minorque est un bijou à l’état brut où Torralbenc a pris place en toute discrétion.
Partout, cette ancienne ferme minorquine se pare d’un style bohème chic tout en conservant ce qui fait le charme de l’île. À l’intérieur, des chambres à la décoration épurée. Tissus naturels en déclinaison de tons clairs et pièces de bois en clin d’œil au passé rustique des murs forment une douce beauté, baignée d’une lumière saisissante. Dehors, de petites bâtisses blanches délicatement entourées de fleurs sauvages, d’oliviers, de vignes et de lavandes aux parfums enivrants effleurent une piscine aux lignes pures.

Nouveau cette année : Torralbenc propose à ses hôtes d’emprunter le célèbre Cami de Cavalls (Le Chemin des Chevaux), un sentier de 185 kilomètres autour de l’île pour découvrir les secrets de Minorque au rythme des pas cadencés de leur monture.

À partir de 165 euros la nuit.
Réouverture le 16 mars 2017.
www.torralbenc.com

L’Anjou Vélo Vintage, la rando vélo rétro organisée par la ville de Saumur et la Communauté d’Agglomération Saumur Val de Loire est de retour les 24 et 25 juin à Saumur. Mordus de petite reine, férus de l’univers rétro ou encore curieux souhaitant découvrir de manière originale le Grand Saumurois : près de 6 000 randonneurs et pas moins de 30 000 visiteurs sont attendus pour partager ensemble ce rendez-vous rétro-festif.

5 parcours inédits adaptés à chacun
Remontez dans le temps et cultivez l’art de vivre à la française, entre Loire, châteaux et vignobles. 5 parcours de 30 à 130 kilomètres, taillés sur mesure, seront au départ de Saumur les 24 et 25 Juin prochains.
De la balade découverte des trésors de bords de Loire à l’aventure sportive dans le Grand Saumurois, il y en a pour tous les niveaux !

Le Festival Vintage : 2 jours de fête et de concerts
Pendant deux jours, la machine à voyager dans le temps vous transporte dans un univers 100 % vintage.

INSCRIPTIONS
Pour participer à la 7ème édition de l’Anjou Vélo Vintage, la tenue et la monture sont deux incontournables ! Pour le choix du vélo, un seul impératif, s’équiper d’une bicyclette datant d’avant 1987, sans changement de vitesse fixé au guidon et sans cale-pied automatique. La bicyclette peut-être authentique ou sportive. Les répliques, single speed, american cruiser et fixies sont également autorisées.

TARIFS
Entrée du village : gratuit
Randos (besace, déjeuner champêtre et ravitaillement compris) : 32 € (26 € pour les licenciés FFCT)

Une cuisine contemporaine fondée exclusivement sur les produits de saison « à l’apogée de leur saveur » : légumes et fruits, poissons de pêche raisonnée et sauvage, viandes d’AOC – et cuissons justes, le point fort du Chef Jean-Philippe Perol.
Le concept ? Faire sortir le Chef de sa cuisine, afin que le client puisse choisir la façon dont il veut qu’on cuisine son plat !

Carte blanche à Jean-Philippe Perol
Au Baltimore, dans son restaurant tout juste rénové et renommé « Carte Blanche », le Chef Perol, heureux dans son métier, présente aux convives une cuisine contemporaine fondée exclusivement sur les produits de saison « à l’apogée de leur saveur » : légumes et fruits, poissons de pêche raisonnée et sauvage, viandes d’AOC – et cuissons justes, le point fort du Chef.
L’idée ? Composer son assiette avec le Chef au gré des saisons ou bien lui laisser carte blanche…
Il propose une nouvelle carte tous les mois pour suivre au plus près la saisonnalité, mais aussi moins de sel, moins de sucre, moins de gras : le cuisinier moderne se soucie de la bonne santé, de la forme de ses clients – Le tout d’un très bon rapport qualité/prix.

RESTAURANT CARTE BLANCHE
Sofitel Paris Baltimore
88 bis avenue de Kleber – 75116 PARIS

Au printemps la Brasserie Fouquet’s implantera sa 7ème adresse à Enghien-les-Bains au sein de l’ancien Pavillon du lac.
Une ouverture unique dans la grande lignée de la mythique brasserie des Champs-Elysées, avec une carte élaborée en collaboration avec Pierre Gagnaire.

Le Fouquet’s est une marque du groupe Barrière, déclinée depuis Paris à Cannes, Toulouse, Marrakech, La Baule et en décembre dernier à Courchevel 1850 au sein du dernier né des Hôtels Barrière, Les Neiges.

Enghien-les-Bains est la  septième adresse de l’enseigne parisienne, reflet d’une stratégie de développement pour la faire briller en France comme à l’international.
Le Pavillon du Lac a été totalement repensé par Didier Rey, qui a puisé son inspiration dans l’éclat et les reflets de l’eau du lac, pour un restaurant Fouquet’s lumineux et authentique.

A Enghien, on retrouvera ce qui fait des Fouquet’s des atmosphères si particulières… Boiseries brunes, lustres, fauteuils de cuir rouge cloutés… Dans un décor classique de traditionnelle brasserie parisienne, pour 200 couverts, le Fouquet’s Enghien-les-Bains affichera fièrement son lien éternel avec les Arts et le Cinéma, avec 50 portraits Harcourt des plus grandes stars internationales, un panorama des talents qui ont marqué ces quinze dernières années.

Un rendez-vous du cinéma, mais surtout, celui de la cuisine authentique et traditionnelle, fidèle au patrimoine français avec une carte respectueuse des saisons et des produits locaux… Des merveilles du terroir et des classiques intemporels dans une carte Fouquet’s twistée par… Pierre Gagnaire, récemment élu meilleur Chef au Monde par ses pairs.
Cette carte, élaborée en collaboration avec Pierre Gagnaire est une carte inventive, composée des Essentiels de la brasserinomie, tel que le fameux Tartare Fouquet’s.