Le groupe hôtelier Leitmotiv (ex-Steller Hotels) va ouvrir un nouvel hôtel 5* à Paris. La Fantaisie s’installe en plein cœur du quartier du Faubourg Montmartre, dans le 9ᵉ arrondissement. Véritable petit cocon intime où abonde la verdure, ce nouvel hôtel parisien a été pensé comme une escale pour « les gens de passage » et comme « un repère pour les habitants et amoureux du quartier ».
L’hôtel La Fantaisie ouvrira ses portes en avril 2023, au 24 rue Cadet (Paris 9ᵉ). À l’image du grand jardin intime de l’hôtel, les 63 chambres et 10 suites sont des échappatoires à la ville. Certaines ont même des balcons ou terrasses ! L’intégralité de l’établissement doit son style élégant et décalé au designer Martin Brudnizki. Couleurs solaires et tendres, papier peint végétal, ambiance bucolique… L’énergie y est à la fois vibrante et détendue. La déconnexion ? On la trouve aussi au sein du Spa Holidermie ou sur le rooftop arboré, dont la vue sur les toits de Paris est grandiose.
Côté restauration, cet hôtel 5* chic et bohème fait confiance à la cheffe Dominique Crenn. La française qui a révolutionné la cuisine californienne revient à Paris pour prendre les commandes des cuisines de l’hôtel. Le Golden Poppy sera le premier restaurant de Dominique Crenn en France ! Un joli retour aux sources pour la première cheffe des États-Unis à avoir décroché trois étoiles au Guide MICHELIN.
Visuels © Coline LEHOUEZEC
Texte : Clotilde BOUDET