Encore une bonne raison de partir en vacances à Majorque ! L’île accueille un nouvel établissement de luxe, le Nobis Hotel Palma, un trait d’union entre le passé et le présent.
La vieille ville de Palman ses églises gothiques et ses places pittoresques… Depuis peu, l’un des plus anciens bâtiments de la cité accueille le Nobis Hotel Palma. La dernière addition au portefeuille 5* de Nobis Hospitality Group vous offre donc un luxe contemporain imprégné de 1 000 ans d’histoire.
La fusion du passé et du présent
L’hôtel Nobis de Palma est un parfait exemple de fusion du passé et du présent. Niché au sein d’un palais islamique médiéval datant du XIIe siècle, l’hôtel s’organise autour de deux patios intérieurs symétriques. Ces cours intérieures sont d’origines, tout comme l’emplacement de la piscine, où se tenait autrefois une fontaine. L’histoire de ce bâtiment est fascinante. Devenu résidence privée pour les nobles famille majorquines, il est rénové dans un style gothique au XVe siècle. Bonjour, plafonds voûtés et arcades imposantes ! Deux
siècles plus tard, le complexe se réinvente, dans un style baroque cette fois.
Aujourd’hui encore, on retrouve des traces de ce riche passé dans le nouvel hôtel. Une des pièces de la demeure, à l’impressionnant plafond de 9 m, sert désormais de toile de fond à un bar à cocktails unique, le Mirall Bar. Offrant des contrastes marqués entre l’ancien et le nouveau, l’hôtel trouve un équilibre saisissant entre le brut et le raffiné. On doit ce nouveau souffle de vie au studio Wingårdhs, pour le design intérieur, et à Jordi Herrero et Eduardo Garcia Acuna, pour l’architecture.
Des options de restauration multiples
Dans les étages de ce bâtiment historique, 37 chambres dont 11 suites. Réparties sur trois étages, leur design est individuel, tout comme leur forme et taille. Établissant consciemment des liens avec l’île, toutes les chambres présentent des armoires sur mesure conçues par des artisans locaux. Les options de restauration et de dégustation de l’hôtel sont, quant à elles, réparties du rez-de-chaussée au toit terrasse. Le restaurant signature du Nobis Hotel Palma, NOI, est dirigé par le célèbre chef majorquin Xema Álvarez. Il y propose des plats à partager inspirés du meilleur de la cuisine européenne, mais toujours enracinés dans la scène alimentaire locale. Un lieu de rencontre animé et gourmand, ouvert aux clients de l’hôtel comme aux voyageurs et aux locaux. Enfin, sur le toit, on découvre un bar intimiste offrant une vue dégagée sur l’emblématique cathédrale La Seu.
À partir de 354 € la nuit
Site Web
Clotilde BOUDET