La Villa Duflot est une parenthèse enchantée, entre spa et gastronomie. Direction Perpignan pour découvrir cet établissement 4* membre des Collectionneurs.
Véritable oasis au milieu même de la ville pleine de vie de Perpignan, la Villa Duflot est un hôtel 4 étoiles au luxe sans ostentation. Le lieu plonge tous ses visiteurs dans une ambiance calme et paisible, pour un séjour placé sous le signe de la détente et du soleil.
Au cœur du terroir catalan
Imaginée comme un cloître dont toutes les chambres et leurs terrasses privatives seraient tournées vers les jardins, la Villa Duflot compte 52 chambres. Aujourd’hui, cet hôtel 4* appartient au club très exclusif des Collectionneurs. Là, deux ambiances déco se côtoient avec élégance : une aile style Art Déco et une aile plus contemporaine et colorée. L’une donne le ton quant à l’identité, audacieuse et pleine de cachet de la maison. L’autre vous invite à (re)découvrir l’hospitalité à l’occitane.
En parlant du terroir… On le retrouve derrière les larges baies vitrées ouvrant sur le jardin ou autour de la piscine. C’est là que l’on s’attable, midi et soir, pour déguster les plats du restaurant gastronomique de la Villa Duflot. L’audace du terre-mer s’invite au menu de cette table de créateur. Les associations imaginées par le chef bousculent les codes classiques tout en embrassant la cuisine méditerranéenne traditionnelle. On déguste ainsi un agneau El Xaï, un cochon Tirabuixò ou un veau primeur des Pyrénées. Les poissons servis à l’hôtel sont issus de la pêche locale, les gambas viennent de Palamos et le chèvre d’Opoul. Des mets gourmands et colorés, faits de produits de saison, qui nous plongent au cœur du terroir catalan.
