Le décor du dernier-né du groupe Beaumier est signé par Jaune Architecture. Lavandes, oliviers, cyprès et garrigue… L’hôtel Capelongue s’inspire des sublimes paysages du Luberon dans lequel il s’est implanté.
C’est au coeur du charmant village de Bonnieux, dans le Vaucluse, qu’a ouvert l’année dernière cet hôtel chic et rustique. Son voisin le plus illustre ? Le Mont Ventoux. Il s’offre aux regards des visiteurs, surplombant une nature vivifiante, qui invite à s’arrêter, à souffler, à se (re)trouver. Un temps pour soi qu’on prend lors d’un massage, d’un cours de yoga ou d’un après-midi farniente à la piscine. Bien ancré dans cet environnement apaisant et ce terroir généreux, l’hôtel Capelongue compte 16 chambres de plain-pied ou à étage, avec ou sans salon, prolongées d’un balcon ou d’une terrasse. Des espaces sobres et chaleureux, pleins de silence. À La Bastide, le restaurant étoilé de l’hôtel, comme au Café Capelongue, la cuisine est locale. Concoctée par le chef Noël Berard, elle se conçoit « de la terre à l’assiette », brûlante de soleil, entre Provence et Méditerranée.
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Plus d’informations sur www.beaumier.com.
Photo de Une : © Peter Schulz / Unsplash
Clotilde BOUDET