C’est dans la région des Scottish Borders, au sud-est du pays, que le groupe Hyatt a décidé d’implanter le Schloss Roxburghe. Ce 5*, membre de Luxury Scotland depuis 2019, vous accueille à Kelso, dans un manoir du XIIe siècle.
L’hôtel prend pour décor l’ancienne propriété du duc de Roxburghe. L’élégant domaine rural de 102 chambres et suites a récemment connu d’importantes transformations. Réouverte en janvier 2023, la somptueuse demeure dispose désormais de 78 chambres et suites. 20 d’entre elles se trouvent dans le manoir historique et 58 autres vous accueillent dans la « Estate House » (la maison de campagne). À cela s’ajoute 12 cottages d’une ou deux chambres, répartis dans la verdure du domaine. Certains sont isolés, d’autres réunis en groupe, le long du golf de l’hôtel ou dans les bois.
Le Schloss Roxburghe s’est également enrichi d’un Spa dernier-cri, le SCHLOSS Spa. À l’avenir, la propriété devrait accueillir 50 cottages supplémentaires. Concernant les expériences gastronomiques, elles vont du typique salon de thé à une version plus moderne de la cuisine écossaise traditionnelle. Aucun doute, ce manoir invite au repos… et à un doux voyage mental entre le passé et le présent.
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- Vue aérienne du golf
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- Le Spa
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- Restaurant Charlie’s
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- Un des salons de l’hôtel
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- Salon d’un cottage
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- Chambre d’un cottage
Plus d’informations sur www.schlosshotel-roxburghe.com