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Auteur/autrice : yann
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La Sève
En mai 2024, la première adresse de la nouvelle collection 1.75 Paris, La Sève, ouvrira ses portes dans le 7ᵉ arrondissement. Cette première demeure de luxe, de cœur et de partage vous accueille avenue Lowendal.
Un véritable lieu de vie au design doux et chaleureux imaginé par l’architecte d’intérieur Daphné Desjeux. Voici la promesse de la collection 1.75 Paris concernant sa première adresse, La Sève. L’objectif de la collection 1,75 Paris ? Proposer une nouvelle expérience d’hospitalité de luxe dans la capitale. Recréer le confort du chez-soi couplé aux services d’un hôtel 4*. Le nom de la marque n’a d’ailleurs pas été choisi au hasard : « 1 mètre 75, c’est l’envergure des bras ouverts, autrement dit le symbole archétypal de l’hospitalité. »
Voir cette publication sur InstagramUne marque en pleine expansion
Cette nouvelle adresse parisienne, installée avenue Lowendal dans le 7e arrondissement, se compose de 17 suites et 5 appartements. Hôtel insolite d’un nouveau genre, La Sève offre plusieurs possibilités d’hébergements. Vous pouvez par exemple réserver un appartement entier ou une suite en mode co-living, pour partager un moment convivial avec d’autres résidents. Une expérience d’hébergement inédite donc, animée par une maîtresse de maisongarante de l’hospitalité et des rencontres… l’essence même d’1.75 Paris. On vient dans cette demeure de luxe pour partager des bons moments… Et qui dit moments de partage, dit repas ! La Sève propose à ses hôtes un concept de restauration signé Stéphanie Le Quellec, la cheffe star aux 2*.
La Sève ne sera pas la seule nouvelle demeure à rejoindre la collection 1.75 en 2024 ! En effet, la marque, en pleine expansion, a prévu cette année d’ouvrir, en tout, quatre nouvelles adresses parisiennes. Des demeures d’exceptions uniques, puisque chacune possède son arrondissement, son architecture pensée par un brillant designer, son univers gastronomique signé par un chef étoilé. Mais pour toutes la même intention : conjuguer le confort d’un vrai chez-soi au service d’un hôtel de luxe. Des lieux de vie donc, pour découvrir Paris comme un Parisien.
Visuels : © Yves Colas
Clotilde BOUDET -
Kube Saint-Tropez
Machefert Groupa réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez, une adresse mythique de la Côte d’Azur. Une cure de jouveance à découvrir dès l’ouverture de la saison estivale 2024.
C’est l’un des hôtels les plus mythiques de la Côte d’Azur. Cette année, l’offre du Kube Saint-Tropez fait peau neuve ! On doit cette remise en forme de cet hôtel 5* emblématique de la région au groupe de boutique-hôtels Machefert.
Luxe simple, générosité et belles énergies
Dès l’ouverture de la saison estivale 2024, l’hôtel se révélera dans sa nouvelle splendeur vibrante. Le Kube Saint-Tropez promet de redevenir un hotspot où les Tropéziens de souche, d’adoption et de passage se reconnectent avec et entre eux. Face au golfe, à 2 minutes à pied de la côte, le nouvel établissement s’ancre dans son temps… Un temps de luxe simple, de générosité et de belles énergies.
Voir cette publication sur InstagramNi ostentatoire, ni excentrique, le Kube Saint Tropez préserve l’âme authentique des vacances méditerranéennes. Cette parenthèse agréablement chic et élégante est rythmée par trois temps forts :
- Detox Morning (matin détox) : direction la titanesque terrasse pour le petit déjeuner. Direction ensuite les jardins ou le rooftop pour une séance de yoga ou de pilates.
- Chill Afternoon (après-midi détente) : la piscine aux dimensions vertigineuses est le parfait lieu pour ça. On profite du bar à jus pour une pause vitaminée entre mocktails et smoothies détox.
- Before Party (avant la fête) : le nouveau rooftop, l’un des seuls de la ville côtière, promet d’être The Place to Be à Saint-Tropez. Au programme : couchers de soleil, musique live, plats à partagés by Moloko) et cocktails.
Le nouveau Kube Saint-Tropez***** propose une offre résolument tournée vers l’expérience feel good. On y ressent cette sensation de légèreté d’esprit, parfois festive, parfois contemplative… ou les deux à la fois.
À partir de 242 € la nuit
Site internet -
Dorothea Hotel Autograph Collection
Ouvert en novembre 2023, le Dorothea Hotel Autograph Collection vous accueille au cœur de l’emblématique quartier hongrois District V. Partez à la découverte de Budapest, la Perle du Danube.
Il capture l’élégance de l’âge d’or hongrois et offre à ses hôtes un refuge surprenant au cœur de la Perle du Danube… Au Dorothea Hotel Autograph Collection, l’héritage historique se mêle à l’expérience contemporaine.
Voir cette publication sur InstagramUne vitrine du néo-renaissance, de l’Art nouveau et du moderniste
Conçu par l’éminent architecte et designer italien Piero Lissoni, le Dorothea Hotel incarne une fusion remarquable entre l’architecture et le design. Chacun des trois bâtiments historiques qui le composent témoignent de différentes époques et présentent une identité architecturale unique. Inspiré par la vie de l’archiduchesse Dorothea, personnalité influente du XIXe siècle, l’hôtel 5* est donc une vitrine du néo-renaissance, de l’Art nouveau et du moderniste. L’établissement a conservé des pièces uniques, comme un escalier d’époque ou une colonnade impressionnante.
Les 216 chambres et suites du Dorothea Hotel se répartissent en deux catégories. Toutes s’habillent de tons lumineux et apaisants, de parquets en bois sombre et de rideaux bleu paon. La touche moderne se concentre dans les œuvres du photographe hongrois Zoltán Tombor. Mais le joyau de l’hôtel est sans conteste la suite présidentielle : un sanctuaire serein à la décoration intemporelle. Elle incarne l’opulence ultime avec ses fenêtres panoramiques à 270 degrés. Autant dire que la vue sur la skyline de Budapest est incontournable ! La terrasse panoramique, agrémentée d’un jacuzzi, est comme une cerise sur le gâteau.
Deux nouveaux restaurants en 2024
Au sein de l’hôtel, le Pavillon propose aux convives une immersion visuelle inédite. Il s’agit d’impressionnant mur végétal, composé de plantes succulentes et d’herbes aromatiques. Cette œuvre verte sert pour les créations culinaires et les cocktails élaborés dans les restaurants de l’hôtel. À l’étage, on prend un petite-déjeuner artisanal au Anton’s Bar & Deli. Le soir, le bar se métamorphose en un lieu animé où sont servis des cocktails créatifs. En 2024, l’hôtel prévoit d’ouvrir deux restaurants supplémentaires, dirigés par le chef triplement étoilé Michelin, Dani García. En attendant, BiBo la brasserie andalouse vous attend sur le toit de l’hôtel. Aussi, Alelí, une authentique osteria italienne, vous régale au rez-de-chaussée du Dorothea Hotel Autograph Collection.
« Chaque hôtel Autograph Collection se distingue par son histoire unique« , a rappelé Sandra Schulze-Potgieter du groupe hôtelier. Selon elle, le Dorothea Hotel en est un brillant exemple. Le 5* « reflète la riche histoire de Budapest à travers un prisme raffiné et sophistiqué ». Surtout, l’hôtel propose une immersion au cœur de la ville, dans l’emblématique quartier District V.
À partir de 303 € la nuit
Site internetClotilde BOUDET
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Radisson Safari Hotel Hoedspruit
Radisson Hotel Group annonce l’ouverture du Radisson Safari Hotel Hoedspruit, son premier hôtel de safari en Afrique. Il est niché au cœur des plaines herbeuses de la province de Limpopo, en Afrique du Sud.
Rendez-vous au sud du continent africain… en Afrique du Sud, entre le parc national Kruger et le canyon de la rivière Blyde. Le premier est l’une des plus grandes réserves animalières naturelles d’Afrique, l’autre est le 3ᵉ plus grand canyon du monde. Au milieu de ces merveilles naturelles donc, on trouve le premier hôtel de Safari africain du groupe Radisson Hotel, le Radisson Safari Hotel Hoedspruit.
Voir cette publication sur InstagramDes aventures de safari inoubliables
Ce nouvel hôtel, situé à 2 km à l’extérieur de Hoedspruit, se trouve à seulement 20 minutes de l’aéroport d’Eastgate. Il offre une vue majestueuse sur les montagnes du Drakensberg, la plus haute chaîne de montagnes d’Afrique australe. Les clients peuvent participer à des aventures de safari inoubliables. Dans cette région, on peut voir des lions, des rhinocéros et des éléphants, faire de la randonnée à cheval, ou admirer le paysage étendu depuis une montgolfière.
L’établissement propose 138 chambres. Les Standard ont vu sur le jardin et les montagnes, tandis que les suites Premium possèdent leurs propres piscines. Avec un design scandinave contemporain, les chambres et suites de l’hôtel offrent un cadre apaisant. Les matériaux naturels et les couleurs riches et terreuses rendent hommage à l’environnement fascinant du Radisson Safari Hotel Hoedspruit.
Découvrir la gastronomie africaine
Le restaurant Mirage, avec son toit de chaume, propose aux clients une cuisine sud-africaine et libanaise. Des mets savoureux à déguster sur la terrasse enveloppante du restaurant. En été, le restaurant offre avec un accès à une zone de bain de soleil et à une piscine. Pour les soirées plus fraîches, on peut se blottir au coin d’une cheminée extérieure. Le restaurant Pegasus propose quant à lui des plats méditerranéens, italiens, mexicains et américains frais et sains. Et quoi de mieux qu’une glace gastronomique ou un cocktail glacé à déguster au bord de la piscine réservée aux adultes. Le troisième restaurant de l’hôtel, le Boma, les clients découvrent des spécialités africaines. Au menu : le Boerewors (la saucisse locale) et le Bobotie, un plat sud-africain à base de viande hachée, de sauce tomate, de fruits secs et d’épices.
Avec son toit végétal et sa vue inspirante sur les prairies, cet hôtel invite au lâcher-prise. Une expérience relaxante et revigorante, à prolonger au sein de son spa Amani. Les clients pourront s’y faire plaisir avec une variété de soins. Le spa dispose également d’un bar santé, d’un salon de coiffure et d’onglerie et d’un hammam apaisant. Un centre de fitness ouvert 24 h/24 est par ailleurs accessible aux clients du Radisson Safari Hotel Hoedspruit.
À partir de 185 € la nuit
Site internetClotilde BOUDET
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Torre Melina Gran Meliá
Le Torre Melina Gran Meliá redonne vie une adresse emblématique de Barcelone. Entouré de 25 000 m² de jardin, cet hôtel 5 étoiles est une véritable oasis urbaine de luxe.
C’est l’un des hôtels emblématiques de Barcelone. Conçu par l’architecte Carlos Ferrater et inauguré lors des Jeux olympiques de 1992, l’hôtel Fairmont Rey Juan Carlos I devient le Torre Melina Gran Meliá. Le groupe Gran Meliá a décidé de transformer cette adresse historique en oasis urbaine ouverte sur la ville.
Un havre de paix verdoyant à deux pas du centre-ville
Avec le Torre Melina, la chaîne hôtelière ouvre les portes du seul établissement de sa catégorie à Barcelone. Situé à quelques pas du Polo Club de Barcelone, du David Lloyd Club Turó et du Camp Nou, son emplacement est idéal. Un refuge citadin idéal pour le tourisme d’affaires en quête d’un havre de paix verdoyant à deux pas du centre-ville. Contemporain et fonctionnel, l’hôtel est doté de 391 chambres, dont 61 suites. Il possède également plusieurs piscines et une terrasse privée offrant des vues à 360º. Les clients ont accès aux équipements haut de gamme emblématiques des établissements Gran Meliá : un salon exclusif RedLevel, un spa, des installations de bien-être et des restaurants. D’ailleurs, le Torre Melina ouvrira son premier restaurant en février.
« Les hôtes RedLevel peuvent s’attendre à un service encore plus personnalisé », a précisé le directeur général, Ramón Vidal Castro.
Le nouveau hot spot de Barcelone
Erre de Urrechu Barcelona, voici le nom de ce restaurant signature géré par Íñigo Urrechu. Situé dans le hall de l’hôtel, ce restaurant accorde une attention méticuleuse à la sélection des ingrédients. Il met ainsi en avant les légumes bio de saison, le poisson sauvage et les viandes les plus remarquables. Les convives peuvent aussi profiter d’un menu étendu avec plus de 200 vins.
Autre espace de restauration au sein du nouvel hôtel : le Beso Pedralbe. Meliá apporte la plage dans la partie supérieure de Barcelone ! Situé à côté de la piscine, on y profite des saveurs de la mer et des braises basques dans un cadre divertissant. Pour s’abreuver, rendez-vous au rez-de-chaussée. Là, Erik Lorincz – réputé comme l’un des mixologues les plus exceptionnels du moment – gère le Chroma. L’ambition est assumée : faire de l’hôtel 5* The Place to Be à Barcelone.
Voir cette publication sur InstagramÀ partir de 207 € la nuit
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Piccola Mia célèbre l’Italie sur la place de la République
Voilà une nouvelle adresse parisienne à l’accent chantant… Piccola Mia célèbre l’Italie sur la place de la République, mais ne vous y trompez pas, ce restaurant italien n’est pas (du tout) comme les autres !
Si le mouvement est incessant sur la place de la République, le balai des bonnes adresses y va également bon train. Pizza Pino laisse ainsi sa place à une toute nouvelle adresse, plus dans l’air du temps, où l’on mange autant qu’on fait la fête : Piccolo Mia. Dernière-née de la grande famille des Cocos, cette cinquième adresse se veut comme la Dona de la famille. C’est un véritable bijou, pensé de A à Z par Delphine et Christophe, fondateurs et couple passionné. Ensemble, ils créent des lieux de rencontre où l’on s’amuse autant qu’on se régale. C’est l’alliance parfaite entre convivialité, qualité et bonne ambiance. Ce nouveau restaurant italien – qui est en fait bien plus que ça – accueille les bons vivants et les fêtards parisiens. Celles et ceux qui auraient des envies d’Italie sur fond de musique Disco.
Le restaurant propose un service continu dans trois univers uniques. C’est à l’architecte Michael Malapert que l’on doit l’élaboration de cette adresse unique. Point de chute des parisiens, qu’ils soient de vie ou de passage, noctambules ou oiseaux de nuits… Cette adresse se présente comme le nouveau lieu de rencontre incontournable du 11ᵉ arrondissement de Paris. En fait, Piccola Mia célèbre l’Italie sur la place de la République !
La Cuccina, l’espace préféré des épicuriens
Une fois l’immense terrasse passée, on entre dans le premier espace, la Cuccina. C’est là que tout se passe. Les grandes tables conviviales ont une vue imprenable sur la cuisine. C’est l’endroit parfait pour observer la savante chorégraphie des serveurs avec leurs pizzas et autres plats gourmands. Un immense bar fait face aux cuisines. Là, des mixologues de talent préparent les cocktails signature de la maison, créés par Matthias Giroud. La terrasse, exposée plein sud, se présente également comme la continuité de cet espace si chaleureux. Complètement fermée et chauffée en hiver, elle s’ouvre intégralement à l’arrivée des beaux jours, permettant aux parisiens de profiter des rayons du soleil en sirotant un verre.
Un premier étage plus intime
Après une volée de marche, on se retrouve au premier étage, dans une ambiance bien différente. Véritable invitation à la paresse, cet espace se veut plus calme et est idéal pour se retrouver en toute intimité. Les grandes baies vitrées offrent une vue imprenable sur le fourmillement de l’une des plus belles places de Paris. Les larges banquettes donnent envie de rester attablé des heures dans ce qui se présente comme un véritable cocon de douceur. Ici comme ailleurs, on découvre une carte à l’italienne élaborée par Denny Imbroisi. En plats signatures, le chef vous régale de ses pâtes à la truffe et d’un vitello tonnato à se damner.
Voir cette publication sur InstagramLes pizzas, elles, sont élaborées par le chef Julien Serri. Le chef a mis un point d’honneur à ne choisir que des produits de qualité et, dans la mesure du possible, biosourcés. Sa pâte est doublement maturée et fabriquée à partir d’une farine italienne. Les tomates ont, elles aussi, grandit sous le soleil d’Italie ! La carte des pizzas est évolutive au fil des saisons. On y trouve des pizzas à partager pour l’Aperitivio et des recettes méconnues comme La Media Luna, recette 100 % napolitaine, hybridation parfaite entre une calzone et une margarita. pousse à la curiosité de la découverte. La pizza signature du chef ? L’Antica Mortadellase… mortelle, comme son nom l’indique (ou presque).
Le Super Club et son ambiance des années 80
Le sous-sol vous fait voyager dans le temps… Moquette au sol et boules disco au plafond, l’esprit des 80s est totalement respecté. Cet espace a été pensé pour faire la fête dans le 11ᵉ arrondissement de Paris. Il offre un esprit speakeasy, qui casse complètement avec les autres niveaux du restaurant. S’il est possible de manger à tous les niveaux, au Super Club, on retrouve une carte exclusive, composée d’antipasti. Le tout s’accompagne de cocktails (mais toujours avec modération). Fumoir et ambiance feutrée viennent compléter l’ambiance de l’espace, qui donne quasiment envie de ne jamais refaire surface. Une chose est sûre, Piccola Mia est un de ces restaurants insolites qu’on n’oublie pas !
4 Place de la République ; 75011 PARIS
Antipasti entre 9 € et 19 € ; plats entre 15 € et 29 €
Pizzas entre 10 € et 26 €
Ouvert tous les jours de midi à 2 h
Site internetVisuels © Nicolas Anetson
Clotilde BOUDET -
Mas Re.Source
C’est à la croisée du Gard et de l’Ardèche, dans la surprenante et sauvage Vallée de la Cèze, que Rémy et Marc Etienne Coussedière annoncent l’ouverture du Mas Re.source, prévue au printemps 2024.
Le Mas Re.Source est lové au cœur de trois hectares de terrain. Face à une nature encore sauvage et préservée, le repaire se décline en cinq chambres et deux maisons d’hôtes. Chacune allie l’art, le confort et l’authenticité. L’établissement, dont l’ouverture est prévue au printemps 2024, proposera également une table d’hôtes pour partager des dîners aux couleurs locales. Une piscine extérieure panoramique ainsi que des expériences sur-mesure complètent l’offre de cette adresse. Bienvenue dans la surprenante Vallée de la Cèze !
Un lieu où l’art et le temps sont en suspens
Rémy et Marc Etienne sont deux passionnés de vieilles pierres, d’architecture et de photographie contemporaine. Ensemble, ils ont décidé de mêler leur passion pour faire naître le Mas Re.Source. La réhabilitation du patrimoine rural rencontre ainsi le geste architectural, les matières nobles et naturelles épousent les matériaux modernes et, surtout, les photographies contemporaines côtoient les objets porteurs d’histoires. Le Mas Re.Source est une véritable extension de la personnalité de ses propriétaires. À la croisée du Gard et de l’Ardèche, voici un lieu où l’art de vivre et l’art de recevoir dialoguent avec le monde des arts.
Nous souhaitons faire vivre à nos hôtes cette sensibilité pour l’art, au travers des œuvres que nous avons réunies au fil des années et qui sont le point névralgique de chacune des chambres et maisons d’hôtes
, expliquent les propriétaires.Voir cette publication sur InstagramUn duo parisien aux goûts prononcés pour le beau
Le Mas Re.Source c’est d’abord un environnement sauvegardé entre campagne et garrigue. C’est aussi un jardin méditerranéen pensé par Luc Echilley, plein de coins cachés invitant à la contemplation. L’architecte-paysagiste a su traduire l’imaginaire des propriétaires et ainsi créer du lien entre les différents espaces. Le bâtiment principal comprend les pièces de vie commune et les chambres ainsi que les deux maisons d’hôtes. Fief bien orchestré d’un duo parisien aux goûts prononcés pour le beau, ce mas d’hôtes est également un lieu de partage. Dans la bâtisse principale, creusée à même la roche, on découvre une cour intérieure. L’endroit idéal pour profiter du petit-déjeuner. Au salon, on se détend, on (re)découvre un classique du 7ᵉ Art, on feuillète des magazines ou on s’embarque dans une partie de jeu de société.
Aux portes des Cévennes, mais les pieds dans le Gard, loin de la surenchère touristique, le Mas Re.Source s’adresse aux amoureux des refuges secrets. C’est un écrin destiné aux adultes et adolescents (à partir de 15 ans) en quête de déconnexion; à toutes celles et ceux qui cherchent à ralentir le temps, amis des arts ou amateurs d’authenticité et d’espace…
Ouverture prévue courant mars 2024
1328 Chemin du Terme, 30630 MONTCLUSVisuels © Mr Tripper
Clotilde BOUDET -
Surplage Hôtel
Entre le Entre le Cap Nègre et la pointe du Layet, le Surplage Hôtel bénéficie d’un emplacement idyllique. Situé littéralement sur la plage de Cavalière, ce 4* rouvre avec un nouvel atout de taille : un rooftop.
C’est l’adresse idéale pour un séjour au plus près de la Méditerranée. Les pieds dans l’eau, le regard porté sur les îles d’or : Porquerolles, Port Cros et le Levant, le Surplage Hôtel de Cavalière a récemment été repris par le groupe Dokhan Luxury Hotels. Le groupe a remis au goût du jour ce boutique-hôtel classé 4*.
Des travaux d’envergure
Bienvenue sur l’une des plus belles plages de la Côte d’Azur ! Sur la commune du Lavandou, entre Bormes-les-Mimosas et Saint-Tropez, Cavalière s’étend sur 1,3 km. Côté mer, elle se fond dans les eaux cristallines de la Méditerranée. Côté terre, le maquis commence ici, à l’ombre des premiers pins… Une douceur bienvenue pour admirer en toute quiétude le panorama : au large (mais à portée de bateau) se dressent les îles du Levant, de Port-Cros, Bagaud et Porquerolle.Construit dans les années 40, cet établissement est tourné vers la mer. La plupart des 52 chambres et 6 suites disposent d’une vaste terrasse, idéale pour se relaxer en profitant de la vue. Au rez-de-chaussée, les parties communes donnent, elles aussi, sur la Méditerranée, des salons à la piscine, en passant par le restaurant. Inspirée par le style bohème chic de l’hôtel, la plage privée de l’hôtel allie élégance décontractée et raffinement. Les hôtes ont le choix entre 58 chambres et suites de 25 à 55 m2, vue mer ou collines. Certaines, en rez-de-plage, donnent directement accès à la plage. Fort de son expérience dans le réceptif haut de gamme, le groupe Dokhan Luxury Hotels – qui a repris l’établissement en 2023 – a réalisé quelques travaux d’envergure.
Une vue à couper le souffleComme dans tous les établissements du groupe Dokhan, le Surplage fait la part belle à l’art. On y trouve notamment des pièces uniques comme le canapé de Raphael Navot ou des sculptures de Jacques Mauhin. À sa réouverture, en avril, l’hôtel bénéficiera d’un rooftop flambant neuf. Ce nouvel espace proposera une carte snacking et cocktails, en plus d’une vue fabuleuse sur la grande bleue.Les propriétaires du Surplage Hôtel de Cavalière en fait de la gastronomie une priorité. L’établissement s’accompagne d’une triple offre de restauration, adaptée à tous les moments de la journée. Au déjeuner comme au dîner, le Surplage Grillfait honneur à la cuisine méditerranéenne. Au Beach bar et Rooftop, l’ambiance est plus festive : entre cocktails et tapas, chacun trouve de quoi se régaler. Pour se rafraîchir et reprendre des forces, les smoothies de fruits frais sont préparés à la minute… Afin de tenir compte des horaires décalés des estivants, le Beach bar propose même un service en continu toute la journée. Le Rooftop vous accueille quant à lui à partir de 18 h chaque soir.
Clotilde BOUDET -
Little Bambou s’installe à Trocadéro
Thomas Delafon et Jean-Pierre Lopes, fondateurs de Bambou, ouvrent un nouveau restaurant. La table thaïlandaise Little Bambou s’installe à Trocadéro, dans le 16ᵉ arrondissement de Paris.
Après le succès du restaurant & bar à cocktails Bambou et du take-away Bambou Kitchen, le duo Thomas Delafon et Jean-Pierre Lopes investissent de nouveau l’Ouest Parisien et inaugurent une nouvelle adresse à deux pas du Trocadéro.
Un restaurant trois-en-un
À l’image de sa grande sœur Bambou, le restaurant propose une cuisine thaïe authentique à partager. Little Bambou s’installe à Trocadéro et une chose est sûre : l’ambiance y est chaleureuse et intimiste, de jour comme de
nuit. La décoration signée Clémence & Clément Goutal, s’inspire de l’Asie des années 30. La lumière y est douce et
enveloppante, sublimant les matériaux naturels qui habillent le lieu.
© Birdfoodandco – More Content Studio 
Ce nouveau restaurant thaïlandais à Paris dévoile trois espaces distincts. Chacun invite à prendre
son temps : la salle principale, lumineuse et sobre à la fois, est idéale pour prendre un verre. Un peu plus au fond, le deuxième espace dévoile une grande table pour dîner entre amis. Le long du mur, des grandes banquettes englobantes invitent à lâcher prise. Le restaurant dispose également d’un salon privatisable derrière le comptoir pouvant accueillir une vingtaine de couverts. Ce salon se distingue par son élégant papier peint noir et or, sa moquette et son plafond tressé.Une carte signée Antonin Bonnet
Inspiré de sa longue expérience en Thaïlande, Antonin Bonnet dévoile ici pour Little Bambou, une sélection de plats savoureux élaborés en respectant toutes les traditions et les saveurs de la cuisine thaïlandaise. À travers un travail autour des épices et des assaisonnements, la carte est simple, courte et met en avant l’esprit du partage.
Les entrées comptent un délicieux Choux fleurs rôti au Massaman, des Tempuras de légumes et leur mayo au curry vert ainsi qu’un incontournable Satay de poulet et sauce cacahuète. Côté vapeurs, on découvre les Raviolis
aux 9 légumes, sauce curry jaune, le Tofu « soyeux » & champignons sautés au gingembre et les surprenant Jalapenos laqués, crabe & poitrine de porc et coriandre.
© Birdfoodandco – More Content Studio 
Le Chef s’inspire des grandes traditions du pays du sourire pour créer des plats raffinés. On peut ainsi déguster une Daurade royale « à partager », un Bœuf « Ping Yang » ou un Curry rouge de crevettes et poivre vert frais. En somme, Little Bambou est la promesse d’un voyage immobile, gourmand et dépaysant.
84 rue Lauriston, 75016 Paris
Ouvert de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h
À la carte entre 11 € et 49 €
Site internetPhotos de Une : © Birdf
Clotilde BOUDET -
One&Only One Za’abeel
En ce début d’année 2024, Dubaï accueille un nouvel hôtel de luxe, le One&Only One Za’abeel. C’est le tout premier complexe urbain vertical de la marque d’hospitalité ultra-luxueuse.
Dubaï, la ville de tous les hyperlatifs, accueille un nouvel hôtel de luxe, le One&Only One Za’abeel. Philippe Zuber, Directeur Général de Kerzner International, a déclaré à son sujet : « Chez Kerzner International, nous avons longtemps été à la pointe des expériences hôtelières novatrices, et One&Only One Za’abeel ne fait pas exception. Nous avons mis de côté la convention et réinventé ce qu’un complexe ultra-luxueux au cœur de la ville peut offrir ».
Une collection unique de suites d’angle
Le complexe de luxe One Za’abeel a été conçu par les architectes renommés de Nikken Sekkei, en plein Dubaï. Ses deux gratte-ciel soutiennent The Link, une promenade futuriste flottant à 100 mètres au-dessus de la rue. Les chambres, suites et le penthouse Villa One de One&Only One Za’abeel font partie des plus grandes de Dubaï. Conçus de manière magistrale par Jean-Michel Gathy, les intérieurs s’inspirent du lieu. On retrouve Za’abeel, qui veut dire « sable blanc » dans le dialecte émirati local, dans la palette de couleurs et les textiles du complexe. Première pour la marque, une collection unique de suites d’angle offre une expérience hôtelière exceptionnelle. La Suite Za’abeel, par exemple, offre une vue à 180 degrés sur la skyline de Dubaï.
Pour un séjour bien-être à Dubaï, les Sanctuary Suites comprennent une table de massage et des soins spa en chambre. Les Creative Suites, elles, présentent un revêtement acoustique et la dernière technologie audiovisuelle. Vous pouvez y organiser une soirée cocktail privée en suite pour vous et neuf invités. Côté Urban Suite, elle a été conçue en pensant aux voyages d’affaires. La chambre s’accompagne donc d’un espace de réunion privé. La Royal Suite offre, quant à elle, trois espaces de vie distincts. Un salon somptueux avec bar indépendant, une salle à manger et un salon privé la composent. Si la Skyline Loft et la Villa One s’offrent sur deux niveaux, le penthouse s’étale sur 755 mètres carrés ! Il s’inspire des villas de plage emblématiques de One&Only.
The Link, un boulevard futuriste
L’étonnante structure de l’hôtel marque les esprits. The Link, en plus d’être une prouesse architecturale, accueillera des chefs mondialement reconnus. En plus d’élever la scène nocturne de Dubaï, The Link accueillera certaines des expériences culinaires les plus exceptionnelles que la ville ait jamais vues. Au sommet de ce boulevard futuriste, on découvre Tapasake, le concept maison de One&Only. En plus d’une table contemporaine, il offre une vue imprenable sur Dubaï et la plus longue piscine à débordement suspendue des Émirats.
Vous voulez être l’un des premiers à séjourner au tout premier complexe urbain de One&Only ? L’établissement propose une offre de lancement, avec un crédit de 200 $ / jour pour chaque séjour de deux nuits ou plus.
À partir de 770 € / nuit
Site internetClotilde BOUDET