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Fleur de Loire

Fleur de Loire Blois hôtel

Fleur de Loire

Fleur de Loire 1024 683 VIEA

Certaines destinations sont des doubles voyages. Dans l’espace, mais aussi dans le temps. C’est le cas de Fleur de Loire, un Hôtel Restaurant & Spa installé dans une bâtisse historique du XVIIe siècle. Et pas n’importe quel bâtisse, puisque cet ancien hospice a été construit là, au bord du « Fleuve royal », sur ordre du frère du roi Louis XIII. C’est dans ce morceau de l’Histoire de France que le chef écolo et étoilé Christophe Hay a décidé de poser ses valises. Il vous y accueille au cœur de la Vallée de la Loire, à Blois

Une Maison Gastronomique

Inauguré le 27 juin 2022, Fleur de Loire est une Maison Gastronomique et un hôtel Relais & Châteaux. Tout un programme… particulièrement gourmand ! En plus d’un hôtel proposant 33 chambres et 11 suites, l’établissement a deux restaurants gastronomiques, un kiosque à pâtisseries, une boutique- épicerie et, pour le bien-être de la clientèle, un spa Sisley ®. Le premier restaurant est une table signature « Christophe Hay ». Le deuxième a été baptisé « Amour Blanc », en hommage à la carpe éponyme. On y découvre le talent du propriétaire du complexe hôtelier, qui se définit lui-même comme un « chef paysan ». Mais qui a dit que la campagne ne savait pas briller ? Christophe Hay possède deux étoiles et une étoile verte au Guide Michelin. À Fleur de Loire, on savoure une « gastronomie durable », tournée vers la terre et la Loire, dans un cadre idyllique.