La Brasserie Molitor annonce sa réouverture, sous la houlette du nouveau chef exécutif, Gregory Gbiorczyk, et de sa brigade de cuisiniers. Les convives y (re)découvre la quintessence de la cuisine française traditionnelle, revisitée avec une touche contemporaine et créative.
Molitor est un lieu iconique où vivre Paris autrement. Bien plus qu’un hôtel, c’est un lieu de vie aux multiples facettes qui rassemble une clientèle parisienne, française et internationale autour d’expériences bien-être, sportives, artistiques et culinaires. Justement, depuis son renouveau en 2020, sa brasserie cultive une approche authentique de la cuisine française.
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Ode à la gastronomie française
Le nouveau chef, Grégory Gbiorczyk, signe une carte traditionnelle française revisitée avec modernité. Saisons après saisons, le choix des circuits courts, français et bio confère à sa carte une qualité d’exception. Huîtres Perle Blanche, bœuf au poivre, le vol au vent aux champignons Signature, la Lotte coco citron vert… Le menu est une ode à la gastronomie française, la modernité en plus ! On note la présence d’une option végétarienne, de pain sans gluten et de poisson issu de la pêche responsable. Côté sucré, la Brasserie est connue pour son Paris Molitor, un Paris Brest revisité. Au menu, vous trouverez aussi un Kouglof façon baba et un mille-feuille vanille caramel.
Les rendez-vous de la semaine
Avec sa réouverture, la Brasserie Molitor innove. Découvrez la nouvelle expérience de ce hotspot parisien : les rendez-vous de la semaine. Chaque jour de la semaine sera consacré à un plat traditionnel français, mise en avant en plus de la carte. Les lundis, ce sera tartare de bœuf au couteau, les mardis lasagnes de bœuf confit, les mercredis Burger Molitor… Une excellente opportunité pour explorer la diversité de la cuisine française, jour après jour.
Infos pratiques : 10 Av. de la Porte Molitor, Paris (75016)
Ouvert pour le petit-déjeuner : du lundi au vendredi de 6 h 30 à 10 h ; le week-end et les jours fériés de 7 h à 10 h 30. Pour le petit-déjeuner, rendez-vous en semaine de 12 h à 14 h 30 & pour le dîner, tous les jours de 19 h à 22 h 30 (sauf le dimanche). Enfin, la Brasserie Molitor propose des brunchs le dimanche de 12 h30 à 14 h30.
Réservation en ligne uniquement.
Visuels : © Géraldine Martens
Clotilde BOUDET